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哈密瓜,是甜瓜的一個(gè)轉(zhuǎn)變。又名雪瓜、貢瓜,是一類優(yōu)良甜瓜品種,果型圓形或卵圓形,出產(chǎn)于新疆。味甜,果實(shí)大,以哈密所產(chǎn)最為,故稱為哈密瓜。因?yàn)槲兜捞鹈?。?jù)史料記載,清朝康熙年間,哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進(jìn)貢,“哈密瓜”便由此得名,并成為新疆甜瓜的總稱。

哈密瓜的品種資源很豐富。按成熟期不同,分早熟、中熟和晚熟品種。早、中熟的稱為夏瓜,晚熟的稱為冬瓜。早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等,其特點(diǎn)是皮薄肉細(xì),香味濃郁。中熟品種主要有紅心脆多汁、肉厚細(xì)膩、清香爽口而博得人們喜愛。
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