錦州果蔬脆片加工設(shè)備-錦州全自動真空油炸機

產(chǎn)品的低成本,來自于合理的組織生產(chǎn)和的科學(xué)技術(shù)及設(shè)備

1,加熱,油炸,儲油,脫油,脫水,油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成。

2，含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗,酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害.在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu):

3.無地域限制全天候使用的真空低溫油炸脫水設(shè)備

本公司設(shè)備可適合熱帶,亞熱帶,溫帶和寒帶以及不同的海拔高度地區(qū)全天候使用.

4.高真空度提高了產(chǎn)品的質(zhì)量

本公司獨立設(shè)計制造的產(chǎn)品全不銹鋼流體真空泵,配合獨特的油炸室結(jié)構(gòu),建立真空速度快(常壓到-0.098Mpa的時間僅為2分30秒,同等功率比普通油炸設(shè)備建立真空時間快一倍以上),抽吸二次蒸汽能力強,免維護.

5.率換熱是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的重要保證

采用的循環(huán)強制換熱方式,配合獨特的漩流噴射油炸裝置,儲油倉內(nèi)設(shè)有補償加熱器,熱交換迅速,實現(xiàn)了低壓換熱,恒定低溫油炸.換熱效率是普通油炸設(shè)備夾層式靜態(tài)換熱的3倍.

6.采用立式列管式換熱器

A,換熱器做保溫處理,熱交換率高且省空間和能源.

B,列管式換熱器無故障,不易堵塞,降低了設(shè)備的維修率.

7.儲油倉加熱器

A,初期油炸脫水時(指1-10分鐘)產(chǎn)品原料中迅速釋放大量水分,在真空泵提取水分的同事,油脂溫度會迅速下降.儲油倉加熱器可實現(xiàn)自動補償加熱,可大大提高工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量:

B,儲油倉加熱器使設(shè)備占用空間小,加熱速度更快,節(jié)省能源,便易操作和維護.

8.真正的恒溫低溫油炸

采用智能油溫控制系統(tǒng),排出了非設(shè)備油溫控制不穩(wěn)定,控制閥門故障率高,造成油脂燒焦,產(chǎn)生大量油脂浪費的問題.油炸初期無需蓄熱,真正實現(xiàn)了全時段的低溫油炸,確保產(chǎn)品質(zhì)量,且油脂不會劣化,氧化值不會超標(biāo),也不會產(chǎn)生致癌物.

9.可無級調(diào)速的脫油機

本公司真空油炸脫水設(shè)備配有無級變頻調(diào)速裝置,運行平穩(wěn),免維護,可適用于加工多重果蔬制品,調(diào)速范圍0~460r/min,線速度可達(dá)到1000m/min,可使各種不同果蔬脆片含油率降至很低.

10,綜合防治避免油脂污染和浪費

真正的全過程低溫油炸,兩道防線從上阻隔碎屑溢出,與油炸同步連續(xù)過濾,且設(shè)備底部設(shè)有殘渣清理孔使殘渣不參與循環(huán)加熱過程.綜合措施避免了油脂污染.

11,產(chǎn)品不粘連

在確保油脂質(zhì)量的前提下,循環(huán)換熱和強勁的真空使油炸初期膨化充分:料籃動態(tài)旋轉(zhuǎn),旋流沖刷油炸產(chǎn)生(單體流化)效果:分層圓盤式料藍(lán),使料片受熱更加均勻,并且高速脫油時產(chǎn)品不會產(chǎn)生擠壓死角造成產(chǎn)品粘連.

12.獨具特色的料藍(lán)設(shè)計

采用獨特的分成圓盤式料藍(lán),無鎖止機構(gòu),裝卸料十分方便,快捷,油炸時無泄漏:隔層設(shè)計,減少了物料粘連機會,使產(chǎn)品形態(tài)更好,并且使用升降車進(jìn)出物料,大大降低了勞動強度.

13.最短的油循環(huán)周期

恒定低溫的的有循環(huán)加熱系統(tǒng),和相對小的設(shè)備體積,實現(xiàn)了單位能耗條件下的高產(chǎn)量,油用量大幅減少.油脂循環(huán)使用周期很短,從而減少了油脂劣變機會,從根本上保證了果蔬脆片的質(zhì)量.

14.高性價比—實在的生產(chǎn)能力

本公司設(shè)備具有十足的生產(chǎn)能力,采用客觀合理的計算產(chǎn)量的方法.以中等水品產(chǎn)量的原料為準(zhǔn),(即含水率中,上水平的原料),以薯條為例計量產(chǎn)能.

15.簡變的操作和維護

較同類間歇式真空油炸機操作簡單,設(shè)備啟動時間短,(皮實)耐用.真空泵,托有機,換熱器,料藍(lán)等免維護,可以省卻大量人力,時間和費用.

16.節(jié)水指標(biāo)的實現(xiàn)

一般油炸機真空冷卻水用量很大，本公司獨立設(shè)計真空泵機組，對冷卻水溫有很大的寬容度，水溫30℃時，真空仍可到-0.098Mpa，使用循環(huán)水即可滿足高真空度需求，節(jié)水十分可觀

17.節(jié)能指標(biāo)的實現(xiàn)

本公司真空油炸脫水設(shè)備的循環(huán)加熱系統(tǒng),恒定低溫和較小的設(shè)備體積,實現(xiàn)了單位能耗條件下的較高產(chǎn)量.蒸汽消耗低:低蒸汽壓力(0.1~0.2MPa),低油溫(80~85℃),升溫和油炸時間短,從而節(jié)省了煤炭或燃油的消耗:真空提升快,換熱速度快,油炸周期短,能耗低,產(chǎn)量質(zhì)量好,成品率高.從而提高了工效,降低了能耗,降低了成本,提高了企業(yè)利潤.

18.環(huán)保低噪音的工作環(huán)境

車間內(nèi)的工作噪音75db以下.而其他油炸設(shè)備大多使用水環(huán)式真空泵,車間內(nèi)工作噪音在90db以下.

19,真空泵不吸油

產(chǎn)品在油炸脫水時真空泵提取水分的同時也大量攜帶油脂,本公司真空油炸脫水機為了防止油脂被真空泵吸出,該設(shè)備設(shè)有檔油網(wǎng),油氣分離器,油氣冷凝系統(tǒng),確保了真空泵吸油率為零.

20.價格后面隱藏的效益—運行成本分析

設(shè)備性價比,工藝提供程度,售后服務(wù),配套設(shè)備,生產(chǎn)能力,油脂消耗,能源消耗,設(shè)備維護,水消耗等與長期使用成本密切相關(guān)因素往往容易被忽視.本公司設(shè)備產(chǎn)量組,性能優(yōu),運行成本低,是物美價廉的產(chǎn)品.

21.實在的售后服務(wù)

本公司服務(wù)承諾:為用戶提供性能優(yōu)越,低故障率的設(shè)備是前提,設(shè)備的免保養(yǎng),易維修是保證,在時間幫用戶排除故障.無故障和維修簡單的設(shè)備是較好的售后服務(wù)!也是我們的不懈追求