紅腸煙熏爐，煙熏爐獨立發(fā)煙，紅腸煙熏爐價格

紅腸煙熏爐，煙熏爐獨立發(fā)煙，紅腸煙熏爐價格是肉制品熟化過程中必不可少的設備之一，具有蒸、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。經(jīng)過十幾年的研制生產(chǎn)，根據(jù)客戶的要求及市場反饋信息，對產(chǎn)品進行了更合理的改進，使其加熱速度、煙熏效果都達到理想的效果。

一般分為煙熏室和發(fā)煙器兩部分，煙熏室用于產(chǎn)品的熏制，發(fā)煙器用于制造熏煙。煙熏產(chǎn)品在各地都是一種頗具特色的傳統(tǒng)食品，它以其獨特的風味和良好的耐藏性，倍受人們的青睞。煙熏作為一種食品工藝，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等多種材料的不完全燃燒而產(chǎn)生的熏煙，使產(chǎn)品吸收并增添特有的熏煙風味，提高產(chǎn)品質(zhì)量的加工方法。

紅腸煙熏爐設備特點：

1本機采用人機界面及PLC全自動控制，自動化程度高。

2本機具有蒸汽加熱（蒸）、熱風（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。

可以根據(jù)用戶要求自由組合，實現(xiàn)多種加工工藝，能夠存貯99個固定程序，可供用戶隨時調(diào)用。

3采用蒸汽加熱（電加熱）升溫，紅腸煙熏爐價格一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。

4采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。

5各工藝參數(shù)（時間、溫度等）由人機界面顯示、控制，可確保準確無誤。

6工作完成或中途機器出現(xiàn)故障，具有自動報警功能。

紅腸煙熏爐按產(chǎn)能可分為：

30型、50型、100型、250型、500型、1000型的，30、50、100型的是內(nèi)置發(fā)煙，其構(gòu)造簡單，輕巧方便，占地面積小，250、500、1000型的是外置發(fā)煙，可控制發(fā)煙量，使煙熏物更加鮮美?？筛鶕?jù)客戶需要定做兩個探頭，為尖探頭和圓探頭，尖探頭可測食品的溫度，圓探頭可測爐內(nèi)的溫度，保證食品鮮嫩可口。

紅腸煙熏爐的構(gòu)造：

本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將產(chǎn)品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等工藝加工。

2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，紅腸煙熏爐價格對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0. 08Mpa。

3、 循環(huán)風系統(tǒng)  ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4、發(fā)煙系統(tǒng)：發(fā)煙裝置分為三層。上層的電機傳動系統(tǒng)帶動立軸轉(zhuǎn)動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑，在攪拌器作用下送到中層的托盤上。燃燒盤通電后，打開發(fā)煙開關(guān)按鈕，，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機通過進煙管道將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟品。煙量和風量均可用蝶閥調(diào)節(jié)。

5.電控系統(tǒng)：全自動煙熏爐電控部分采用的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。紅腸煙熏爐價格該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數(shù)值包括相對濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。