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[滾揉機報價

真空滾揉機

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全自動不銹鋼回轉滾揉機

肉制品設備

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濟寧市滾揉機廠家

價格： 6000.00

物流： 山東濟寧市| 賣家支付運費

可銷售總量： 80臺

手機： 18364766220 郵箱： 18364766220@163.com

傳真： 尚未完善 地址： 山東濟寧市

在線詢盤聯(lián)系廠家：18364766220 0537-7600718

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詳細信息（滾揉機滾揉機報價真空滾揉機二手滾揉機全自動不銹鋼回轉滾揉機肉制品設備滾揉機回收滾揉機回收商）

品牌： 金牛
加工定制： 否
種類： 肉制品生產線
型號： 500L
電壓： 380
功率： 5.5
凈重： 1200
包裝： 運輸
外形尺寸： 1200
產品用途： 食品
適用范圍： 肉制品加工廠設備
營銷： 新品
規(guī)格： 500L

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真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻（備注：肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài)）。
能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸，加速了蛋白質的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質。
任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調節(jié)，也有一些具備正反轉的時間控制，滾揉時的工作環(huán)境溫度為0～3℃。
真空滾揉機的種類很多，目前市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別，根據(jù)通用標準主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號的真空滾揉機。每種型號的加工量是多少呢？
下面按照300L型真空滾揉機舉例規(guī)格：
300L（升）1升=1公斤，標準加工量按照滾揉機300L的70%容積算300LX 70%=210公斤
無論哪種型號規(guī)格的真空滾揉機，都有工作總時間、工作量時間、暫停時間和真空度的調節(jié)控制，有些真空滾揉機還具有正轉反轉時間控制。
低溫火腿原料肉滾揉時的溫度是0～3℃，而在滾揉過程中肉會升溫，因此，除了具備冷卻功能的真空滾揉機外，真空滾揉機必須安置在0～3℃的冷卻庫內，才能阻止原料肉的升溫，保證滾揉質量。