原木火鍋?zhàn)酪螐S家直銷原木火鍋?zhàn)酪尾少?gòu)商原木火鍋?zhàn)酪闻l(fā)火鍋店餐桌
火鍋(燒烤)產(chǎn)生的油煙,主要來源于爐具中的燃料不完全燃燒產(chǎn)生的CO、CO2、NO等廢氣物和火鍋盆中漂浮的油脂或燒烤盤中的食物脂肪在高溫解出的芳香烴類物質(zhì)隨水蒸氣揮發(fā),以及食物燒焦產(chǎn)生的CO、CO2、NO等廢氣物??梢?,控制油煙需要從熱源和溫度控制著手。
采用電熱爐能有效避免因爐具產(chǎn)生的CO、CO2、NO等廢氣物,通過精 確控制器皿溫度,能防止火鍋盆中漂浮的油脂或燒烤盤中的食物脂肪在高溫解出的芳香烴類物質(zhì)。但要做到精 確控溫并非易事。因?yàn)槠髅蟛馁|(zhì)厚薄、結(jié)構(gòu)、大小,食物(水)初始溫度、食物的份量,以及食物出鍋的口感要求等,都對(duì)精 確控溫有直接影響。
市面上電熱爐(光波爐、電陶爐、電磁爐)普遍沒有精 確控溫功能,即使有精 確控溫功能,也不能保證完全做到無油煙,且價(jià)格一定不菲。所以,當(dāng)前要做到火鍋(燒烤)無油煙,必須附以吸排煙凈化裝置。
電熱爐附以普通的吸排煙凈化裝置,就能達(dá)較好的無油煙效果。燃?xì)饣蚰咎繝t,必須配以大功率吸排煙裝置,才能達(dá)較好的無油煙效果。
2、關(guān)于耐高溫臺(tái)面
(1)、隱形竹木臺(tái)面加熱火鍋?zhàn)?/span>----主要用于分餐小火鍋,功率范圍500—1200W;
(2)、隱形超導(dǎo)玻璃加熱火鍋?zhàn)?/span>----既可用于分餐小火鍋,也可以用于共餐大火鍋,功率可達(dá)500---2200W;

1、關(guān)于微電腦電磁加熱器
微電腦控制保護(hù)電路技術(shù),具有安全可靠、使用方便、節(jié)能環(huán)保、無明火、火力調(diào)節(jié)快等一般電磁爐特點(diǎn)外,更有檢鍋距離大,功率穩(wěn)定,鍋具通用性好等特點(diǎn),是專門針對(duì)隱形加熱特點(diǎn)自主研發(fā)的?!耦~定功率---本加熱器有八個(gè)型號(hào),LM-200X和LM-215功率500—900W,適用分餐桌之類產(chǎn)品;LM-240X/245X 功率1000—1300W,適用于2-4人共餐餐桌之類產(chǎn)品;LM-288X/LM-300X 功率1500W—2000W,適用于5-10人共餐桌之類產(chǎn)品。
標(biāo)簽:
原木火鍋 實(shí)木火鍋 火鍋店指 原木火鍋 實(shí)木火鍋
原木火鍋?zhàn)酪尾少?gòu)商 實(shí)木火鍋?zhàn)酪闻l(fā) 火鍋店指定餐桌 原木火鍋?zhàn)酪螐S家 實(shí)木火鍋?zhàn)酪味ㄖ?
成都市實(shí)木火鍋?zhàn)?
成都市實(shí)木火鍋?zhàn)缽S家