手工粉干
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溫州市手工粉干廠家
價格： 電議
物流： 浙江 溫州市 樂清市| 賣家支付運費
可銷售總量： 999999件
手機(jī)： 13634204645 郵箱： 381517564@qq.com
傳真： 尚未完善 地址： 浙江 溫州市
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- 品牌： 沙岙粉干
- 是否進(jìn)口： 否
- 保質(zhì)期： 一年
- 凈含量（規(guī)格）： 1
- 原料與配料： 優(yōu)質(zhì)大米
- 水分含量≤： 1
- 生產(chǎn)日期： 先做
- 生產(chǎn)廠家： 特產(chǎn)沙岙粉干
- 儲藏方法： 常溫
- 衛(wèi)生許可證： 沙岙粉干
- 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號： 粉干
- 商品條形碼： 粉干
- 包裝規(guī)格： 粉干
- 沙岙粉干： 沙岙粉干
- 粉干批發(fā)： 粉干批發(fā)
-手工粉干制作（真正無任何添加劑）健康： 訂購方式:批發(fā)合作，零售散裝，節(jié)日喜宴盒裝禮裝 /微信:13634204645 微信號:YLXX2017 QQ號:381517564 粉干的制作，其加工流程講究，工藝獨特。前后有13道工序，重點在選、磨、煉、煮環(huán)節(jié)。 一是“選”。選好原料是加工茶口粉干的前提。其主料為大米，須選用軟硬適中的優(yōu)質(zhì)秈稻米；其輔料為水，須選用未受污染的山泉水。 二是“磨”。粉干都是由大米磨制加工而成，但磨制大米有“磨粉”和“磨漿”之分。制作茶口粉干須“磨漿”。磨前原料米要用山泉水浸泡到手捻即碎且無硬心，之后把浸泡妥的原料米用石磨(現(xiàn)代用電動磨漿機(jī))磨成細(xì)膩均勻、稀稠適度的米漿。 三是“煉”。制作茶口粉干要經(jīng)二次“搗煉”?！耙粺挕笔前涯ズ玫拿诐{壓干水分后，放在石臼(現(xiàn)代用攪龍擠壓機(jī))搗煉并制成團(tuán)(行話稱“煉生丸”)；“二煉”是把“生丸”放到鍋內(nèi)煮幾分鐘，至半熟撈起再放到石臼或攪龍擠壓機(jī)進(jìn)行二次搗煉并制成丸(行話稱“煉熟丸”)。茶口粉干的筋道韌勁應(yīng)是“搗煉”之功。 四是“煮”。茶口粉干是熟制品。其由生變熟是通過二次沸水浸煮實現(xiàn)的?！耙恢蟆笔前褵挸傻摹吧琛狈胚M(jìn)沸水，煮至半熟(行話稱“煮丸”)；“二煮”是在半熟丸“二煉”后用粉箄(現(xiàn)代用壓粉機(jī))壓制成粉條，并放進(jìn)沸水中煮幾分鐘(行話稱“煮粉”)。經(jīng)過“二煮”，粉條熟透；再風(fēng)干，粉干便成形成品。手機(jī)號：13634204645
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