佛山南海蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)

沙成山實(shí)戰(zhàn)烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，是一家以烘焙實(shí)體店產(chǎn)品實(shí)戰(zhàn)教學(xué)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。以針對(duì)店面產(chǎn)品實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

蛋糕課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：                                               

一生日蛋糕胚制作與烘烤。（包含原味蛋糕  抹茶蛋糕 巧克力蛋糕 各式蛋糕卷 芝士蛋糕）等。常用蛋糕胚。

二生日蛋糕的抹面，（圓形抹面 心形抹面 方形抹面）

三生日蛋糕胚的各式花邊(吊邊，拉線，云卷等十幾種蛋糕常用花邊。

四生日蛋糕水果蛋糕的實(shí)操與制作。

五生日蛋糕各式巧克力裝飾配件制作  巧克力淋面制作。

六生日蛋糕特形蛋糕制作（卡通蛋糕 汽車蛋糕  壽桃蛋糕 多層蛋糕 芭比蛋糕 等等）

七法式甜品制作包含（巧克力慕斯 芒果慕斯 藍(lán)莓慕斯 抹茶慕斯 草莓慕斯 慕斯杯 水果杯等蛋糕店常用的十幾款甜品）

八.餅干系列: 蔓越莓餅干,曲奇餅干,桃酥餅干,蛋黃酥,脆皮泡芙,蛋撻……

面包學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、面包的原料認(rèn)識(shí)和作用；

2、機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法； 

3、模具的認(rèn)識(shí)和使用方法；

4、各種面團(tuán)的打法；

5、面包發(fā)酵的講解和技巧；

6、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；

7、面包的各造型整形、表面裝飾的制作；

8   各式流行面包的操作。

面包系列品種：

以上裱花蛋糕培訓(xùn)班，均免收?qǐng)?bào)名費(fèi)，除學(xué)費(fèi)，教材費(fèi)用之外不再另收其他雜費(fèi)；

        沙成山烘焙工作室。

        地鐵：地鐵廣佛線南桂站.

        地址：公交桂15路 ,桂04路 ,128路 ,桂01快線,桂01路萬(wàn)科金色家園站或怡翠公園站下。桂平西路16號(hào)金色家園北門金色街區(qū)94號(hào)鋪 。