立式夾層鍋，豆沙餡夾層鍋，蒸汽夾層鍋

立式夾層鍋，豆沙餡夾層鍋，蒸汽夾層鍋適用范圍：應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料的融化、、加熱、熱燙、預(yù)煮、豆沙餡夾層鍋配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、工礦企業(yè)、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶攪拌夾層鍋）和可傾式夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）；按容積又分為50升夾層鍋、100升夾層鍋、200升夾層鍋、300升夾層鍋，400升夾層鍋、500升夾層鍋、600升夾層鍋等。按加熱方式可分為燃氣加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。夾層鍋采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造 ,設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全穩(wěn)定。設(shè)備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

立式夾層鍋，豆沙餡夾層鍋，蒸汽夾層鍋 電熱夾層鍋：電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配)，可以達到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。自動出料夾層鍋是以電加熱導(dǎo)熱油或一定壓力的蒸汽或天然氣、立式夾層鍋液化氣等燃氣為熱源進行加熱，有立式和可傾斜式兩種結(jié)構(gòu)，可根據(jù)實際情況選擇帶攪拌和不帶攪拌的夾層鍋，夾層鍋的鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，所有材料均采用食品級304優(yōu)質(zhì)不銹鋼點擊這里給我發(fā)消息根據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)和制造，外形不僅美觀而且操作簡單、安全方便、受熱面積大，升溫速度快，溫度均勻可控，適用于蒸煮食物，熬制糖稀點擊這里給我發(fā)消息，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。

立式夾層鍋，豆沙餡夾層鍋，蒸汽夾層鍋 使用和維護時的注意事項：

1 、該設(shè)備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對各傳動部位進行檢查，添加 潤滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。
2 、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配， 一切完整無誤后，方可通電加熱。
3 、開機前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。
4 、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開 加熱使用。
5 、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
6 、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。
7 、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下，蒸汽夾層鍋 控制在200度以下。
8 、出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進出口堵死后出料。
9 、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個月應(yīng)把油放完，加入40℃ ，2%的堿液充滿夾套 浸泡2小時，再用熱水清洗。
10、每隔4個月后進行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路 ，校驗溫度表等內(nèi)容11、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實際使用過程中，一定要保證 安全操作與管理，嚴格按 規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設(shè)備。