夾層鍋， 可傾式夾層鍋，蒸汽夾層鍋 夾層鍋，可傾式夾層鍋，蒸汽夾層鍋

夾層鍋，可傾式夾層鍋，蒸汽夾層鍋用途及特點(diǎn),用途：本產(chǎn)品以天然氣或?yàn)闊嵩矗哂惺軣崦娣e大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點(diǎn)。廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專(zhuān)院校食堂，做為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。 同時(shí)，也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來(lái)，廣大用戶(hù)一致認(rèn)為本產(chǎn)品實(shí)為提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。 產(chǎn)品概述： 夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋.通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層，結(jié)構(gòu)形式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、夾層鍋安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí) 間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電機(jī)熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸、耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

夾層鍋，可傾式夾層鍋，蒸汽夾層鍋主要特點(diǎn)如下：

1、  容積大，產(chǎn)量高，節(jié)能夾層鍋，設(shè)備全容積600L，每鍋可炒物料400kg.
2、  火力大，獨(dú)特的燃燒裝置，自動(dòng)控溫夾層鍋，升溫快，溫度高，可使物料完全達(dá)到炸炒效果，夾層鍋，炒出的物料色澤鮮艷，口味純正。
3、  不糊鍋，獨(dú)特的攪拌裝置，可物料不糊在鍋底。
4、  攪拌均勻，特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，可使物料適時(shí)間內(nèi)混合均勻，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
5、  出料方便快捷：采用鍋體側(cè)翻式出料，相比軸翻式出料更方便快捷。
6、  自動(dòng)測(cè)溫：測(cè)溫控頭與物料接觸，直接測(cè)量物料溫度，夾層鍋測(cè)溫準(zhǔn)確。
7、  全自動(dòng)化控制，煮豬頭夾層鍋，只需人工按按鈕即可，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
8、  易操作，人員簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可上崗。
9、  主要材質(zhì)為不銹鋼，外表美觀，易清理。

夾層鍋，可傾式夾層鍋，蒸汽夾層鍋使用與保養(yǎng)

1、該設(shè)備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。
2、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。
3、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4、正常使用過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開(kāi)加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。
5、操作工在操作時(shí)不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。
6、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。
7、每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油。
8、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿(mǎn)夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗干凈后，再加油。
9、每隔六個(gè)月后進(jìn)行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，蒸汽夾層鍋校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容。
10、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過(guò)程中，一定要保證安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。