牛肉*鍋

牛肉鍋 牛肉干高溫鍋 張樂樂 I-5-6-I-O-I-9-9-O-O-6牛肉，是指從牛身上獲得肉，是常見的肉制品之一，牛的全身上下都可以用，連牛骨都可以做成飼料。牛肉是第三大消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的三分之一，牛肉的組成比豬肉更接近人體需要，有暖胃的功效，是寒冬補(bǔ)益的佳品。


牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)氨基酸，好品質(zhì)的牛肉干制作出來能保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味.咱們商家要想做久存不變質(zhì)牛肉干的話，制作工藝首先要選擇上等的原料,其次是制作過程道道工序都得緊密把關(guān)。當(dāng)然 牛肉干高溫是制作過程是相當(dāng)關(guān)鍵的一步，高溫能抑制肉質(zhì)內(nèi)的繁殖，肉質(zhì)不會(huì)變質(zhì)發(fā)霉，所以咱們商家在選購(gòu)一臺(tái)好的的是非常重要，我公司生產(chǎn)的牛肉鍋具有節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動(dòng)控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)。


牛肉鍋是有上下兩個(gè)罐組成，上罐儲(chǔ)水保溫下罐。是由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、托盤、小車、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。


牛肉鍋 牛肉干高溫鍋特點(diǎn)：
1、溫度均勻，無死角，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行浸泡式。
2、節(jié)約能源。本鍋在過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了人力、物力以及能源、時(shí)間消耗，降低了生產(chǎn)成本。
3、全自動(dòng)控制系統(tǒng)，整個(gè)過程可全部由電腦自動(dòng)控制，完成全部操作，方便簡(jiǎn)單。也可以轉(zhuǎn)化為人工分布操作。
4、高溫短時(shí)間采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到所要求的溫度，從而縮短了時(shí)間，提高了工作效率。
5、罐內(nèi)溫度在過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。
6、本鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制。
7、電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)公式，以便選擇使用。可解決多種特殊情況。
8、準(zhǔn)確的F值測(cè)量功能。


牛肉鍋 牛肉干高溫鍋參數(shù)：
主體材質(zhì)：SUS304（不銹鋼）
設(shè)計(jì)壓力：0.35MPa
設(shè)計(jì)溫度：147°
結(jié)構(gòu)形式：臥式鍋
加熱方式：蒸汽加熱
控制方式：電汽半自動(dòng)：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1°），降溫過程由人工操作。


牛肉鍋 牛肉干高溫鍋使用注意事項(xiàng)：
1、待的物品在鍋內(nèi)放置不宜過緊。
2、必須將鍋內(nèi)冷空氣充分排除，否則牛肉鍋鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度，影響效果。
3、完畢后，不可放氣減壓，否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可以開蓋。
4、現(xiàn)在已有微電腦自動(dòng)控制的高壓蒸氣鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動(dòng)恒壓定時(shí)，時(shí)間一到則自動(dòng)切斷電源并鳴笛提醒工作人員，使用起來很方便。
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