蒸包子你不知道的妙招

蒸包子你不知道的妙招
1.山東籠包加盟www.jzwwx.com店用溫水發(fā)酵：在融化酵母粉的時候，建議不要用熱水，溫度不超過40℃的溫水是較好的，因為太燙的水會使酵母失去活性，面團發(fā)酵出來也會大大影響口感。濟南汽車貼膜www.jnwtqcfw.com
2.白糖幫助發(fā)酵：很多人都不知道，只要在融化酵母粉的時候，往水里加上1、2勺白糖，這樣白糖就可以有效酵母的活性，讓面團發(fā)酵得更好更快。濟南力諾瑞特太陽能專賣www.linuotaiyangneng.com
3.面團要軟硬適中：和面的水建議是面粉量的55%-60%,面團成型后加1勺油揉勻，這樣能增加面團韌性，讓蒸好的包子皮更加光滑，而且松軟可口。山東貨架廠www.sdhdbcc.com 
4.發(fā)酵要到位：真正發(fā)酵好的面團，體積應(yīng)該是原來的2倍大，而且扒開面團里面是呈蜂窩狀的哦。濟南led顯示屏制作www.sdledlight.com
5.醒半小時再蒸：包子包好后，建議放在密閉的地方，繼續(xù)發(fā)酵半小時再上蒸籠，這樣蒸出來的包子就會更加飽滿好看。陜西肉夾饃加盟www.sdshanmama.com
6.蒸煮時間：大家要記住，包子要冷水上鍋，大火燒開鍋再轉(zhuǎn)中火蒸，素包子蒸15分鐘左右，肉包子蒸20分鐘左右就可以了。而且蒸熟后不要馬上開蓋，關(guān)火燜個3、5分鐘才好吃。開齒穿條機www.deenjx.com
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