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隨著城市化的發(fā)展,生活節(jié)奏越來越快,越來越多的消費者在選擇餐館時越來越自助,更喜歡快節(jié)奏。在用餐的高峰期,收銀員、廚師、服務員在緊張和繁忙的時間賽車,通過增加來源的流量和桌子的周轉(zhuǎn)率來增加餐廳的營業(yè)額。然而,低現(xiàn)金處理效率和長途餐飲如、已成為餐廳利潤的“致命”。




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