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供應(yīng)二手不銹鋼單層鍋雙層水浴鍋蒸汽加熱*鍋

[不銹鋼鍋

蒸汽加熱]

濟(jì)寧市鍋廠家

價(jià)格： 23500.00

物流： 江蘇無錫市崇安區(qū)| 賣家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 30臺(tái)

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傳真： 尚未完善 地址： 山東濟(jì)寧市

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[不銹鋼鍋蒸汽加熱]

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詳細(xì)信息（供應(yīng)二手不銹鋼單層*鍋雙層水浴*鍋蒸汽加熱*鍋）

品牌： Atmel/愛特梅爾
加工定制： 否
殺菌設(shè)備類型： 釜式
適用范圍： 中餐店設(shè)備飲品店設(shè)備肉制品加工廠設(shè)備冷凍食品廠設(shè)備果蔬加工廠設(shè)備
型號(hào)： 5立方
營(yíng)銷： 特價(jià)
規(guī)格： 5立方

梁山盛賢二手設(shè)備購(gòu)銷有限公司
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產(chǎn)品介紹：
鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
用最簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌的食品，可以使用多種不同的鍋系統(tǒng)。鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。
有些系統(tǒng)在和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（*/平方英寸），任何施加于鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
--鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)后達(dá)到商業(yè)無菌。