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寧德市鮑魚干廠家
價格： 電議
物流： 福建 寧德市 霞浦縣| 賣家支付運費
可銷售總量： 10000件
手機： 15161196115 郵箱： 1377895299@qq.com
傳真： 尚未完善 地址： 福建 寧德市
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- 品牌： 鮑魚干
- 產(chǎn)品類別： 鮑魚干
- 是否進口： 否
- 保質(zhì)期： -
- 凈重（規(guī)格）： -
- 售賣方式： 包裝
- 等級： -
- 水分含量≤： -
- 生產(chǎn)日期： -
- 生產(chǎn)廠家： -
- 商品條形碼： -
- 產(chǎn)品標準號： -
- 衛(wèi)生許可證： -
- 包裝規(guī)格： -
- 聯(lián)系人： 15161196115 胡先生
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1、干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒過干鮑魚再多一點即可。
勤換水，泡夠48小時進入下一步干鮑魚的泡發(fā)的做法。
2、鮑魚泡發(fā)后，撈出來去腸洗凈準備煮。
3、如果這時候比較硬，也可以煮后再去腸。
4、鮑魚頂部有一個類似干貝的東西，很硬，叫它鮑魚柱（其實就是常說的“瑤柱”中的一種），腸子就在這個柱子周圍，連頭一起去掉。
5、泡過的鮑魚進鍋加純凈水大火煮沸，開鍋后再煮半小時，如果這時鮑魚還很硬，可以再多煮一刻鐘。關火后蓋上鍋蓋，并靜置6-8小時左右。天熱的時候可以縮短時間避免鮑魚變質(zhì)。之后撈出鮑魚進入下一步。
6、煮過的鮑魚放入無油無鹽的飯盒，加入純凈水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續(xù)泡發(fā)。如果有條件，可以凍些冰塊加入飯盒，泡發(fā)效果會好些。這步泡發(fā)48小時，期間勤換水。
￥760.00
