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東莞華青微波殺青機(jī)的特點(diǎn)有:,加熱速度快:微波可直接對茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱,不需要預(yù)熱,開機(jī)即可加工。第二,加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時(shí)加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。第三,茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。第四,、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有、醇化之功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當(dāng),這一醇化功能,其它機(jī)械是無法潛代的。第五,茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高,出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。第六,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,提高工作效率:采用了自動(dòng)上、下料,操作人員只須按動(dòng)按鈕,監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。最后的特點(diǎn)就是無公害、環(huán)保型設(shè)備:微波殺青干燥、具有、醇化之功能,且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無公害、環(huán)保型設(shè)備,而且該設(shè)備是多功能設(shè)備,不僅可以對茶葉殺青,金銀花殺青,烘干,菊花殺青,農(nóng)副產(chǎn)品烘干,海產(chǎn)品烘干都可以使用該設(shè)備,是名符其實(shí)的多功能微波烘干設(shè)備。
微波殺青的性能特點(diǎn):
1、破壞酶的活性,不會造成葉綠素在酶促反映的作用下紅變,保證其外形的色澤。
2、改變?nèi)~綠素的存在形式,便于水的溶解,在開水沖泡的過程中保持湯色綠亮,葉底嫩綠。
3、通過高溫使得茶葉體內(nèi)低沸點(diǎn)的青葉醇產(chǎn)生異構(gòu)化作用,形成具有清香的反式青葉醇,從而除去鮮葉中的青草氣,散發(fā)良好的香味。
4、降低鮮葉含水量,減弱鮮葉彈性,使其變得柔軟,從而利于下步揉捻。總的來說殺青是以內(nèi)質(zhì)變化為主,外形變化為輔,它更是對于制茶品質(zhì)起到基礎(chǔ)性作用,可以說殺青的好壞將決定茶葉的價(jià)值走向。
聯(lián)系電話:18002911080
公司地址:東莞市沙田鎮(zhèn)民田工業(yè)園區(qū)華青微波設(shè)備廠
金銀花微波殺青干燥簡報(bào)
1,金銀花微波殺青效果好,可以在3分鐘內(nèi)使金銀花在150℃左右溫度中達(dá)到殺青效果,比傳統(tǒng)殺青方式節(jié)省時(shí)間5-8倍,產(chǎn)品品質(zhì)高。金銀花微波干燥時(shí)間在20-30分鐘,溫度在80-130℃之間,比傳統(tǒng)干燥效率提高數(shù)倍,提高產(chǎn)品市場售價(jià);
2,殺青過程中應(yīng)用透氣性適中的棉布等遮蓋,避免金銀花在微波加熱箱內(nèi)因快速升溫導(dǎo)致水分蒸發(fā)過快而變黑,同時(shí)避免水分流失過慢影響產(chǎn)品品質(zhì)。
3,金銀花在殺青后進(jìn)行一段時(shí)間,通常是2小時(shí)的晾曬,使其過多的含水量自然流失一部分,然后再用隧道式微波干燥設(shè)備進(jìn)行干燥,可以節(jié)省微波干燥的時(shí)間,提高干燥效率
注冊資金:100萬-500萬
聯(lián)系人:孫宏麗
固話:0769-89777310
移動(dòng)手機(jī):18002911080
企業(yè)地址:廣東 東莞市