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東莞華青微波殺青機(jī)的特點(diǎn)有:,加熱速度快:微波可直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱,不需要預(yù)熱,開(kāi)機(jī)即可加工。第二,加熱均勻:微波殺青是通過(guò)磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時(shí)加熱,無(wú)焦葉、焦邊、碎屑等。第三,茶葉營(yíng)養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能限度地保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份。第四,、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過(guò)程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有、醇化之功能,微波特別對(duì)夏、秋茶,除苦澀味,相當(dāng),這一醇化功能,其它機(jī)械是無(wú)法潛代的。第五,茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高,出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。第六,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,提高工作效率:采用了自動(dòng)上、下料,操作人員只須按動(dòng)按鈕,監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可,整過(guò)殺青、干燥只需1-2人。最后的特點(diǎn)就是無(wú)公害、環(huán)保型設(shè)備:微波殺青干燥、具有、醇化之功能,且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無(wú)公害、環(huán)保型設(shè)備,而且該設(shè)備是多功能設(shè)備,不僅可以對(duì)茶葉殺青,金銀花殺青,烘干,菊花殺青,農(nóng)副產(chǎn)品烘干,海產(chǎn)品烘干都可以使用該設(shè)備,是名符其實(shí)的多功能微波烘干設(shè)備。
微波殺青的性能特點(diǎn):
1、破壞酶的活性,不會(huì)造成葉綠素在酶促反映的作用下紅變,保證其外形的色澤。
2、改變?nèi)~綠素的存在形式,便于水的溶解,在開(kāi)水沖泡的過(guò)程中保持湯色綠亮,葉底嫩綠。
3、通過(guò)高溫使得茶葉體內(nèi)低沸點(diǎn)的青葉醇產(chǎn)生異構(gòu)化作用,形成具有清香的反式青葉醇,從而除去鮮葉中的青草氣,散發(fā)良好的香味。
4、降低鮮葉含水量,減弱鮮葉彈性,使其變得柔軟,從而利于下步揉捻??偟膩?lái)說(shuō)殺青是以?xún)?nèi)質(zhì)變化為主,外形變化為輔,它更是對(duì)于制茶品質(zhì)起到基礎(chǔ)性作用,可以說(shuō)殺青的好壞將決定茶葉的價(jià)值走向。
聯(lián)系電話:18002911080
公司地址:東莞市沙田鎮(zhèn)民田工業(yè)園區(qū)華青微波設(shè)備廠
微波加熱原理
微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。他在快速變化的高頻電磁場(chǎng)作用下,其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化,造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)。此時(shí),微波的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能,使物料溫度升高,產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過(guò)程而達(dá)到微波加熱干燥的目的。
微波的基本性質(zhì)通常呈現(xiàn)為穿透、反射、吸收三個(gè)特性。對(duì)于玻璃、塑料和瓷器,微波幾乎是穿越而不被吸收。對(duì)于水和食物等就會(huì)吸收微波而使自身發(fā)熱。而對(duì)金屬類(lèi)東西,則會(huì)反射微波。
注冊(cè)資金:100萬(wàn)-500萬(wàn)
聯(lián)系人:孫宏麗
固話:0769-89777310
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企業(yè)地址:廣東 東莞市