煙熏豆干*煙熏爐 小型熟食煙熏

昨天一早天還下著雨孫姐帶我去車間參觀了一下，并給我講述了一些關(guān)于煙熏爐的使用及操作方法，剛到車間就看到車間工人們正在忙碌的工作中，下面看看我給他們拍的一些圖片吧

這些就是我拍的一些圖片還有好多的設(shè)備呢。現(xiàn)在給你們講一下有關(guān)于煙熏爐的一些主要功能及應(yīng)用吧！煙熏爐的應(yīng)用比較廣泛，主要適用于各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、臘肉、烤肉豆干及各種熏蒸魚等等。使用起來操作簡單、方便可靠。煙熏爐還具有蒸煮，干燥，加濕干燥，烘烤，煙熏，排風(fēng)，清洗等功能，其外形是這樣的

    

本機(jī)功能有哪些呢？

 1、本機(jī)采用手動電器控制，自動化程度較高。

2、本機(jī)具有電加熱或蒸汽加熱（蒸煮）、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能?？梢愿鶕?jù)用戶要求定制組合，實(shí)現(xiàn)多種加工工藝。

3、采用蒸汽加熱升溫的煙熏爐，一般適用于有鍋爐或者配置蒸汽發(fā)生器的用戶。

4、本機(jī)采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，保溫材料含有硅酸鋁氈，熏制實(shí)物不含硅油，不含有害物質(zhì)，客戶可以放心實(shí)用，本機(jī)上色均勻，外觀鮮亮，并降低能耗。

5、各工藝參數(shù)（時間、溫度等）可按工藝要求自由設(shè)定，可確保準(zhǔn)確無誤。

6、工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動報警功能。

7、設(shè)有兩個或四個溫度檢測探頭。

煙熏爐構(gòu)造：

煙熏爐主要由蒸熏室、發(fā)熱系統(tǒng)、排風(fēng)排氣裝置、電磁盤、掛車、全自動電腦板等構(gòu)制而成。使用方便，操作簡單。

產(chǎn)品性能特點(diǎn)：

（1）具有良好的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果。

（2）具有穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能。

（3）符合中國食品加工行業(yè)特色。

（4）可適合于實(shí)驗(yàn)室及小型肉食加工工廠的使用，是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。

2.特點(diǎn)：

（1）先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制，運(yùn)行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。

（2）風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，綴大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

（3）、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。

（4）、配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。煙熏方法：

1.按照發(fā)煙的方式可以分為：間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式，應(yīng)用實(shí)踐時間也比較長。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室完全分開。

2.還可以按照溫度來區(qū)分：冷、熱、溫三種熏煙方法。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡介：

本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08Mpa。

3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4、發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。

使用前注意事項：

接線：主線需要接不低于16mm2的電纜。需要100A空氣開關(guān)。

風(fēng)扇試機(jī)：打開風(fēng)扇開關(guān)，檢查風(fēng)扇正反轉(zhuǎn)。風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)向與設(shè)備上指示箭頭方向一致為正轉(zhuǎn)，反向?yàn)榉崔D(zhuǎn)。

當(dāng)風(fēng)機(jī)反轉(zhuǎn)時，將風(fēng)機(jī)接線的任意兩根互換一下就可以改成正轉(zhuǎn)。

加煙熏料：打開發(fā)煙爐頂部的錐形料槽蓋子，將煙熏料倒進(jìn)去，以備發(fā)煙使用。

操作步驟：

注：煙熏爐控制系統(tǒng)采用國際公認(rèn)綴可靠的CPU，執(zhí)行國際電控A+類綴高標(biāo)準(zhǔn)，采用藍(lán)色文本漢字顯示，整個設(shè)備運(yùn)行自動化。優(yōu)點(diǎn)：1、由原來人工半自動操作，改成了全自動運(yùn)行。2、爐內(nèi)的溫度慣性由原來的8度提高到了正負(fù)1.5度。大大的提高了熏制食品的一致性。3、傳感器故障報警。

1、打開機(jī)器電源，電源指示燈應(yīng)亮（注意電源為380v+零線或220V）

2、打開“風(fēng)機(jī)”開關(guān)以確定電機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)方向；順時針方向?yàn)閷?電機(jī)頂部有標(biāo)識)；如電機(jī)轉(zhuǎn)向相反則將380V電源線除零線外的任意兩根交換一下位置即可。

     另外煙熏爐還分好多型號呢 ：有30型、50型、100型、150型、250型、500型、、750型、1000型，客戶可以根據(jù)需要來確定用量多大 用多大型的   具體規(guī)格型號功率參考一下下圖吧

另外公司簡介簡單介紹一下吧：

諸城市盛眾機(jī)械有限公司位于山東省濰坊諸城市土墻工業(yè)園區(qū)，是一家生產(chǎn)、銷售、售后為一體的生產(chǎn)型的公司，質(zhì)量、購買都能給保障消費(fèi)者的利益，公司主要生產(chǎn)食品加工機(jī)械，主要生產(chǎn)的單品有煙熏爐、真空包裝機(jī)、高溫鍋、夾層鍋、真空滾揉機(jī)、真空拌餡機(jī)、絞肉機(jī)、丸子機(jī)、灌腸機(jī)、蒸汽發(fā)生器、風(fēng)淋室、斬拌機(jī)、去魚鱗機(jī)、殺魚機(jī)、魚肉采肉機(jī)、清洗機(jī)、強(qiáng)留風(fēng)干機(jī)、油炸機(jī)、真空油炸機(jī)、真空脫水機(jī)、扎線機(jī)、制冷罐、發(fā)酵罐、配料罐、真空脫氣罐、冷卻罐、預(yù)熱缸、牛奶機(jī)、酸奶機(jī)等單品設(shè)備，還生產(chǎn)的生產(chǎn)線設(shè)備有燒雞加工生產(chǎn)線、酸奶加工生產(chǎn)線設(shè)備、牛奶生產(chǎn)設(shè)備、醬腌菜生產(chǎn)設(shè)備、大棗清洗線、蔬菜清洗線、脫水蔬菜清洗設(shè)備、灌腸生產(chǎn)線、丸子生產(chǎn)線、魚罐頭生產(chǎn)線等大型生產(chǎn)線 本公司承諾在本公司采購的設(shè)備一年保質(zhì)，終生售后保障；

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 我公司除生產(chǎn)煙熏爐外，還生產(chǎn)其他各大食品機(jī)械設(shè)備看下圖吧

 我公司除生產(chǎn)煙熏爐外，還生產(chǎn)其他各大食品機(jī)械設(shè)備看下圖吧拌陷機(jī)

采肉機(jī)
打漿機(jī)


大蒜烘干設(shè)備
多層烘干機(jī)
大型灌腸機(jī)


攪拌機(jī)


單罐機(jī)


灌腸成套設(shè)備


夾層鍋


絞肉機(jī)


拉伸膜包裝機(jī)


奶罐設(shè)備

氣調(diào)封盒機(jī)

切菜機(jī)


切丁機(jī)



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鍋


提升式清洗機(jī)

甩干機(jī)

鮮奶機(jī)

血豆腐設(shè)備

鹽水注射機(jī)

油炸設(shè)備


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扎線機(jī)

真空包裝機(jī)

真空凍干機(jī)

蒸汽發(fā)生器

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這只是設(shè)備的一部分，您需要的設(shè)備這里都有，選擇我們就是選擇放心，產(chǎn)品秉承一年三包+終身維修+長期跟蹤服務(wù)的服務(wù)宗旨。讓您購買之后永無后顧之憂。