漂湯鍋-肉制品漂湯鍋

漂湯鍋，肉制品漂湯鍋冷水漂湯的過程適合用來加工因體積大，不易成熟，還有肉類和骨頭類的，需要煮的時間長一些。需要與冷水一起下鍋，因?yàn)殄侒w內(nèi)特殊的設(shè)計(jì)，使其升溫快，受熱均勻，在不斷加熱的過程中，將肉制品中的血污和腥膻味除去，使煮出的湯料更加美味肉制品漂湯鍋。

漂湯鍋概述：

漂湯就是在平時的時候?qū)⑹澄镌牧霞尤氲剿屑訜岬那闆r，因?yàn)椴牧鲜遣灰粯拥乃栽诩庸さ臅r候程度也是不一樣的，如果是肉類的話需要加工到半熟的情況，漂湯鍋但是很多的時候都是需做涼菜的時候漂湯就需要加工熟，然后將它用水中撈出后放到溫水中過一下，就可以進(jìn)一步的進(jìn)行加工的，不同的食物它在漂湯的時候需要的時間跟方法都是不一樣的肉制品漂湯鍋。

漂湯鍋設(shè)備配置：

1.整機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國家對食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；

2.為保證產(chǎn)品無上浮*無死角本機(jī)采用雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)，網(wǎng)帶同步運(yùn)轉(zhuǎn)保證產(chǎn)品先出。

3.為保證及時供給蒸汽和節(jié)約多余蒸汽，漂湯鍋本機(jī)采用蒸汽自動調(diào)節(jié)閥和手動控制閥微調(diào)控制。

4.為保證蒸汽的供氣均與，采用蒸汽調(diào)節(jié)閥；并還配有手動閥，可達(dá)到自動手動雙控制。

5.為更好的讓設(shè)備排水、排雜，設(shè)備底部采用斜低設(shè)計(jì)，以減少衛(wèi)生清洗死角清掃方便。

6.為了讓產(chǎn)品定型冷卻的效果共佳，本設(shè)備冷卻段特配有氣泡沖浪系統(tǒng)設(shè)計(jì)還起到了一定的清洗作用肉制品漂湯鍋。

漂湯鍋漂湯的作用：

1.可以使蔬菜顏色更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加艷綠?？喙?、蘿卜等焯水后可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以解除。

2.可以使肉類原料往除血污及腥膻等異味，漂湯鍋如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟焯水后都可減少異味。

3.便于原料進(jìn)一步加工，有些原料焯水后輕易去皮，有些原料焯水后便于進(jìn)一步加工切制等肉制品漂湯鍋。

漂湯鍋注意事項(xiàng)：

在平時的時候焯水的話它可以起到很好的清理有害物質(zhì)的作用，但是在平時的時候一定要注意時間，如果在焯水的時候時間太久的話，也是很容易導(dǎo)致食物本身的營養(yǎng)出現(xiàn)流失的情況的，漂湯鍋所以在平時的時候也一定要注意，尤其是蔬菜在焯水的過程中需要更加的注意肉制品漂湯鍋。

漂湯鍋售后服務(wù)：

1、設(shè)備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。

2、對產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修。保修期滿后，漂湯鍋我公司對產(chǎn)品提供維護(hù)，只收取成本費(fèi)。

3、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，我公司安排人員趕到現(xiàn)場維修，保障設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)肉制品漂湯鍋。