膨化食品干燥機(jī) 膨化食品微波干燥

彭化食品微波干燥機(jī) 微波干燥殺菌設(shè)備優(yōu)勢(shì)：   時(shí)間短、速度快：常規(guī)熱力是通過傳導(dǎo)、對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波是微波能與食品以及等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的作用一般在3-5分鐘。低溫保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。   微波：是通過特殊熱和非熱效應(yīng)，與常規(guī)熱力比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消效果。實(shí)踐證明，一般溫度在75-85攝氏度就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58％，而微波加熱為84％。 節(jié)約能源：常規(guī)熱力往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％。   均勻：常規(guī)熱力是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消均勻、。 操作簡(jiǎn)單:微波食品處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。 膨化食品深受廣大群眾喜愛，今幾年發(fā)展較快。微波可迅速加熱食品，并使得內(nèi)部壓差急劇變化，這種特性使得微波在食品的膨化干燥領(lǐng)域占有一席之地。微波蘋果膨化生產(chǎn)技術(shù)，是一重大科技創(chuàng)新技術(shù)。通過對(duì)蘋果進(jìn)行系列加工和微波膨化干燥，制成一種新穎獨(dú)特的休閑食品――蘋果脆片。它保持了原有水果的風(fēng)味和色澤，不添加任何添加劑，是地道的天然，該產(chǎn)品口感酥脆、酸甜適口、風(fēng)味獨(dú)特濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、復(fù)水性好，且便于貯存、運(yùn)輸攜帶，是老少皆宜的休閑食品及邊防、海防、高山、高原上士兵們及野外、水下人員的必需食品。它的研制成功是蘋果加工技術(shù)上一個(gè)重大突破，本技術(shù)還可生產(chǎn)其它果蔬酥產(chǎn)品。薯?xiàng)l、薯片的膨化過去都是用油炸，這不但增加了食品的熱量、還破壞了其原有的營(yíng)養(yǎng)成分。用微波膨化薯?xiàng)l、薯片，不但保持了食品原汁原味，還省去油炸工藝、口感極好、風(fēng)味獨(dú)特，加工成本較低。是農(nóng)副產(chǎn)品深加工極好項(xiàng)目。微波加工方便面的技術(shù)近來又有所突破，用高場(chǎng)強(qiáng)微波使方便面在加工中產(chǎn)生膨化，生產(chǎn)出的產(chǎn)品復(fù)水性極好，對(duì)沖泡方便面的水溫要求降低，沖泡時(shí)間縮短，口感上升。此技術(shù)還降低了棕櫚油的損耗。此設(shè)備采用2450MHz頻率、功率35KW，班產(chǎn)量3～4噸。可24小工作。 歡迎廣大用戶來電咨詢或前來考察和洽談合作，可攜帶樣品來，我司免費(fèi)提供實(shí)驗(yàn)機(jī)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)測(cè)試。