[煙熏爐、蒸煮爐、烘干爐]
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選擇高配置高質(zhì)量千頁豆腐、魚豆腐、豆干成套設(shè)備及配方工藝選諸城銘威食品機(jī)械。蒸煮烘干爐為我公司生產(chǎn)的全自動(dòng)蒸煮設(shè)備。型號(hào)分為:250型,500型,1000型等型號(hào)。蒸箱為其中的蒸煮設(shè)備,內(nèi)部配合車子,成型盤使用。普通蒸箱,使用單車,一車可放30盤;蒸煮烘干爐可使用雙車并聯(lián)車子,一車可放60盤。
普通蒸箱僅用于蒸煮用,可蒸煮千頁豆腐,魚豆腐及一切須要蒸煮的物料,溫度必須在100度以內(nèi),外置氣源,接入蒸箱內(nèi)部進(jìn)行蒸煮,所以與蒸煮烘干爐的結(jié)構(gòu)與作用有著本質(zhì)的區(qū)別;蒸煮烘干爐溫度要求在100度以下,可使用蒸汽加熱;如需要在100度以上,需要制作為電加熱輔助加熱;配帶循環(huán)系統(tǒng),爐內(nèi)溫度更均勻,無誤差;適合大型用戶使用;
千葉豆腐加工設(shè)備有:千頁豆腐變頻斬拌機(jī)、成型盤、蒸箱、蒸車、切塊機(jī)、切片機(jī)、切絲機(jī)、拉花機(jī)、真空包裝機(jī)以及后期鹵制深加工的設(shè)備等。
專業(yè)生產(chǎn)千頁豆腐蒸煮爐設(shè)備廠家
蒸煮烘干爐電器部分采用PLC觸摸屏,并帶有自動(dòng)報(bào)警設(shè)計(jì),省人工。具有電機(jī),循環(huán)風(fēng)機(jī),風(fēng)扇葉片等設(shè)計(jì),爐內(nèi)的溫度均勻無誤差,適合大中型用戶使用,用戶也可使用它的烘干功能。普通蒸箱又名蒸房,制作千頁豆腐主要用它的控溫控時(shí)功能,而我公司生產(chǎn)的蒸箱除此之外,還有自動(dòng)報(bào)警功能,更省人工,得到了用戶的好評(píng)。以下是80型斬拌機(jī),成型盤,車子,單門單車蒸箱,切塊切片機(jī)單機(jī),切絲機(jī)及去氣泡設(shè)備的具體配置及優(yōu)勢:
(1)小型80型變頻斬拌機(jī)的具體配置及優(yōu)勢: 1、型號(hào):80型變頻,一次大可裝料:60kg;
2、變頻器:定制易驅(qū)牌。刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn),乳化效果好;3、斬拌機(jī)刀:天津定制4、整機(jī)包括斬拌鍋:材質(zhì)為304,不生銹。豆腐腐蝕性大,一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用;5、電機(jī):開元純銅線變頻電機(jī);6、皮帶輪:轉(zhuǎn)速平穩(wěn),打過動(dòng)平衡;7、軸承:品質(zhì)好8、出料系統(tǒng):與肉類斬拌機(jī)的出料不同,所斬的物料不同,千頁豆腐比較濃稠,用肉類斬拌機(jī)不能做到完全出料;9、電器元件:法國施耐德品牌;10、變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設(shè)備的故障發(fā)生率,方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備;11、底腳:采有超大防滑底腳,平加高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn);12、總功率:主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī):13.95KW,電源電壓:380V,主機(jī)外形尺寸:1820*1380*1260mm。13、加裝三組擋料系統(tǒng),在設(shè)備大裝料時(shí),保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料;
備注:斬拌機(jī)為千頁豆腐,魚豆腐成套設(shè)備之中最重要的一款設(shè)備,具體的配置嚴(yán)重影響到設(shè)備的品質(zhì),普通肉類斬拌機(jī)與千頁豆腐變頻斬拌機(jī)成本相差四五千元:斬拌鍋、斬拌刀材質(zhì)、主電機(jī)是否銅線變頻電機(jī)、變頻器的優(yōu)劣、內(nèi)置變頻器與電器元件、整機(jī)材質(zhì)、底腳等。千頁豆腐變頻斬拌機(jī)可以生產(chǎn)肉丸、烤腸;但肉類斬拌機(jī)不能生產(chǎn)千頁豆腐。
(2)成型盤的具體配置及優(yōu)勢:
1、材質(zhì):不銹鋼SUS304材質(zhì)制成,不生銹品質(zhì)好;
2、厚度:1-1.5mm;
3、四角直角設(shè)計(jì),后期切割無下腳料;
4、成型盤的內(nèi)徑長寬必須與用戶切割設(shè)備的切割模具內(nèi)徑長寬相吻合,保證切割無廢料,切割成型好;
5、用戶如果同時(shí)做千頁豆腐,魚豆腐,豆干及其它相關(guān)物料,建議成型盤的內(nèi)徑長與寬相同,高度可不相同,后期切割設(shè)備通用;
6、用戶可要求涂進(jìn)口特氟龍不沾材料,后期省材料與人工費(fèi);
(3)車子具體配置及優(yōu)勢:
1、材質(zhì):不銹鋼SUS304方管制成,厚度為1.2-3mm;根據(jù)單車與雙車的具體情況來定制方管厚度;
2、普通蒸箱使用單車,蒸煮烘干爐使用雙車并聯(lián)式蒸車;
3、兩端封住,一端活動(dòng),不造成物料掉落造成浪費(fèi);
4、萬向輪:采用申牌加固萬向輪,兩只剎車,兩只不剎車;
5、車子的尺寸需與用戶的成型盤尺寸來定制;
6、車子需與成型盤,蒸箱來配套蒸煮千頁豆腐,魚豆腐及其它物料。
專業(yè)生產(chǎn)千頁豆腐蒸煮爐設(shè)備廠家
我公司為了解決客戶的食品工藝技術(shù)的需求,和多家大型食品生產(chǎn)廠家合作,建立了專門的研發(fā)中心,專門致力于食品技術(shù)配方的研發(fā)。提供千頁豆腐及休閑豆干配方、魚豆腐及休閑魚豆腐配方,工藝流程經(jīng)過研發(fā)工程師的不斷改良,在國內(nèi)達(dá)到水平。采用我公司提供的千頁豆腐及魚豆腐生產(chǎn)技術(shù)和制作工藝,可以保證產(chǎn)品具有相當(dāng)高的性價(jià)比,在市場上具有很高的競爭力,能夠讓客戶迅速,并為用戶提供后期免費(fèi)調(diào)整配方,終生免費(fèi)服務(wù)。讓客戶真正的解決后顧之憂。
優(yōu)質(zhì)高配置高質(zhì)量千葉豆腐蒸煮烘干爐,普通蒸箱、其它的千葉豆腐加工設(shè)備及專業(yè)的工藝配方流程請(qǐng)選擇諸城銘威食品機(jī)械。設(shè)備可成套定制,也可單獨(dú)定制斬拌機(jī)及任意一種設(shè)備。
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