鹵蛋*鹵蛋*罐 雞爪高溫高壓*鍋 瓶裝*鍋

鹵蛋鹵蛋罐 雞爪高溫高壓鍋 瓶裝鍋現(xiàn)如今，大多數(shù)的做鴨蛋產(chǎn)品的客戶都選擇了雙層鍋，采用水浴式，這是為什么呢，因?yàn)殡p層水浴式鍋水流穿透力強(qiáng)，效果好，鴨蛋的出油率也高，我們都愛吃出油的鴨蛋，用筷子戳一下，呲的一聲，冒出金黃色的油，咬上一口，香糯可口。客戶做出來的鴨蛋出油率高，自然喜歡的消費(fèi)者就會(huì)增加，那么公司效益自然也會(huì)增長(zhǎng)。

鹵蛋鹵蛋罐 雞爪高溫高壓鍋 瓶裝鍋設(shè)備特點(diǎn)：

1、高溫短時(shí)。兩臺(tái)臥式鍋共用一臺(tái)熱水罐，兩鍋交替使用，等待時(shí)間短，工作效率高；


2、節(jié)約能源。在過程中熱水回收循環(huán)使用，節(jié)省能源、時(shí)間及人力，降低了生產(chǎn)成本；


3、熱分布均勻。采用大流量循環(huán)水浴式，無溫度冷點(diǎn)，熱分布均勻，產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)得到保證；


4、PLC觸摸屏全自動(dòng)控制，溫度壓力控制精度高，人機(jī)界面友好，操作方便，功能完備；


5、針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，效果好；


6、整個(gè)過程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的工藝配方自動(dòng)完成，杜絕了誤操作的可能性


7、配備氣電安全連鎖裝置，可有效的防止誤操作，避免事故的發(fā)生。


設(shè)備選型可參考水浴式鍋，亦可按要求定制

鹵蛋鹵蛋罐 雞爪高溫高壓鍋 瓶裝鍋從方式上分有三種：
立式鍋 1、 熱水循環(huán)式：時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。 　　
2、蒸汽式：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，高溫鍋廠家由于在過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻。 　　
3、淋水式：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，高溫鍋廠家過程是通過裝設(shè)在鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行，鹵蛋鹵蛋罐特別適合軟包裝食品的。