[不銹鋼斬拌機(jī) 變頻斬拌機(jī) 全自動(dòng)斬拌機(jī) 雙軸斬拌機(jī) 真空斬拌機(jī)斬拌機(jī) 快速斬拌機(jī)]
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山東鼎潤(rùn)二手設(shè)備購(gòu)銷(xiāo)部出售各種食品設(shè)備二手?jǐn)匕铏C(jī) 變頻斬拌機(jī) 斬拌機(jī)是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備,它的作用就是快速地提取蛋白并
將蛋白和原料中的水在28時(shí)凝結(jié)成膠,形成粘稠的乳化物。該原理是通過(guò)裝在高速
轉(zhuǎn)軸上的6把刀,在可變速的圓盤(pán)鍋內(nèi)對(duì)肉料進(jìn)行高速斬切。它對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力
是其它設(shè)備無(wú)法企及的,好的斬拌機(jī)對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68%。
斬拌機(jī)不僅僅只限于上述的功能,同時(shí),他還是降低產(chǎn)品成本,增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味的高手。把
它描述成肉制品加工的核心設(shè)備,一點(diǎn)也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無(wú)法使
用絞肉機(jī)完成的碎肉。例:在臺(tái)灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物,不但可以降
低成本,也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美。



注冊(cè)資金:100萬(wàn)-500萬(wàn)
聯(lián)系人:張永興
固話:
移動(dòng)手機(jī):17660168088
企業(yè)地址:山東 濟(jì)寧市 梁山縣