肉制品高溫*鍋 高溫*鍋型號(hào) 臥式*鍋

肉制品高溫鍋 高溫鍋型號(hào) 臥式鍋最喜歡吃甜甜糯糯的玉米了，我總是想要是一年四季我都能吃上就好了。后來(lái)我才知道，高溫鍋就能解決這個(gè)問(wèn)題，經(jīng)過(guò)高溫可以延長(zhǎng)玉米的保存時(shí)間。可是，玉米要求要比其他食品嚴(yán)格，鍋過(guò)程要求升溫快，降溫也要快。玉米是在采摘后兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)，保持新鮮度。玉米鍋鍋內(nèi)的噴水管不是直接噴到產(chǎn)品上而是加上噴淋隔板，保證玉米受熱均勻。玉米鍋內(nèi)擺放時(shí)，應(yīng)該是橫著一排豎著一排，時(shí)選擇很重要，臥式鍋需要根據(jù)客戶的實(shí)際情況選擇款式、型號(hào)、方式.

肉制品高溫鍋 高溫鍋型號(hào) 臥式鍋設(shè)備特點(diǎn)：


1、高溫短時(shí)。兩臺(tái)臥式鍋共用一臺(tái)熱水罐，兩鍋交替使用，等待時(shí)間短，工作效率高；


2、節(jié)約能源。在過(guò)程中熱水回收循環(huán)使用，節(jié)省能源、時(shí)間及人力，降低了生產(chǎn)成本；


3、熱分布均勻。采用大流量循環(huán)水浴式，無(wú)溫度冷點(diǎn)，熱分布均勻，產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)得到保證；


4、PLC觸摸屏全自動(dòng)控制，溫度壓力控制精度高，人機(jī)界面友好，操作方便，功能完備；


5、針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，效果好；


6、整個(gè)過(guò)程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的工藝配方自動(dòng)完成，杜絕了誤操作的可能性


7、配備氣電安全連鎖裝置，可有效的防止誤操作，避免事故的發(fā)生。


設(shè)備選型可參考水浴式鍋，亦可按要求定制。

肉制品高溫鍋 高溫鍋型號(hào) 臥式鍋設(shè)備特點(diǎn)：
1.升溫快
鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水，并采用進(jìn)口率換熱器，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。
2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤(pán)的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度一致。
3、節(jié)約能源
蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過(guò)程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為用的循環(huán)水，從而降低了能源的消耗。
4、間接加熱和冷卻，阻止二次污染
循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時(shí)一直處于無(wú)菌狀態(tài)，完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)，整個(gè)包裝袋透明、1、升溫快干凈，阻止二次污染。
5、符合食品安全管理的殺菌設(shè)備 
食品安全管理中，生食與熟食需分離，本設(shè)備采用雙開(kāi)門(mén)形式，可把生食進(jìn)料間與熟食出料間嚴(yán)格分開(kāi)，使其更加符合食品衛(wèi)生安全的管理規(guī)定。 
我們的壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的至關(guān)重要，因含氣包6、壓力控制，適合含氣包裝的
裝在升溫、保溫、降溫階段需要壓力平衡與控制，而“PACKACE”控制系統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正，以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，以及在真空下密封的包裝均可進(jìn)行處理，不會(huì)使包裝和內(nèi)容物受到破壞或變形。
7、升溫、降溫，適合易碎的瓶裝
升溫時(shí)循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱，降溫時(shí)循環(huán)水從實(shí)時(shí)溫度經(jīng)換熱器冷卻，肉制品高溫鍋避免由于溫差過(guò)大引起玻璃瓶裝物的破碎問(wèn)題。