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12KW微波殺青機(jī),每小時(shí)產(chǎn)能約30KG。
金銀花微波殺青干燥簡(jiǎn)報(bào)
1,金銀花微波殺青效果好,可以在3分鐘內(nèi)使金銀花在150℃左右溫度中達(dá)到殺青效果,比傳統(tǒng)殺青方式節(jié)省時(shí)間5-8倍,產(chǎn)品品質(zhì)高。金銀花微波干燥時(shí)間在20-30分鐘,溫度在80-130℃之間,比傳統(tǒng)干燥效率提高數(shù)倍,提高產(chǎn)品市場(chǎng)售價(jià);
2,殺青過程中應(yīng)用透氣性適中的棉布等遮蓋,避免金銀花在微波加熱箱內(nèi)因快速升溫導(dǎo)致水分蒸發(fā)過快而變黑,同時(shí)避免水分流失過慢影響產(chǎn)品品質(zhì)。
3,金銀花在殺青后進(jìn)行一段時(shí)間,通常是2小時(shí)的晾曬,使其過多的含水量自然流失一部分,然后再用隧道式微波干燥設(shè)備進(jìn)行干燥,可以節(jié)省微波干燥的時(shí)間,提高干燥效率
聯(lián)系電話:18002911080
公司地址:東莞市沙田鎮(zhèn)民田工業(yè)園區(qū)華青微波設(shè)備廠
針對(duì)大豆醬脹袋原因進(jìn)行微生物檢測(cè)分析,結(jié)果表明:大豆醬中的酵母菌是造成大豆醬在發(fā)酵,引起大豆醬脹袋的主要原因。用高壓蒸汽(121℃,20分鐘)或者頻率為2450MHz,微波加熱5分鐘能夠有效殺死酵母菌,方式大豆醬的在發(fā)酵,從而防止脹袋。
微波加熱5分鐘即可達(dá)到效果,并且醬的感官指標(biāo)無變化。由于微波是內(nèi)外同時(shí)加熱,所以微波具有快速,低溫的特點(diǎn),不易產(chǎn)生常規(guī)一出現(xiàn)的醬體顏色加深,醬味變苦等現(xiàn)象,非常適合大豆醬這樣高粘度糊狀物。因此微波滅菌設(shè)備是有效的方法之一。
參考資料:劉鐘棟,微波技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用 北京,中國輕工業(yè)出版社,1998 :120-123.


注冊(cè)資金:100萬-500萬
聯(lián)系人:孫宏麗
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