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1.外部氣氛的設(shè)計
餐飲店的外部氣氛是給顧客的印象,所以它要反映餐飲店經(jīng)營的特色,并與內(nèi)部裝修融為一體。在設(shè)計時應(yīng)注意餐飲店的名稱、餐飲店位置、建筑風(fēng)格、門廳設(shè)計、停車場等,這在前面已有論述。比如,外部建筑風(fēng)格設(shè)計屬宏偉莊重,那么內(nèi)部氣氛的設(shè)計,也應(yīng)以宏偉莊重式風(fēng)格為主,總之要以更好地突出餐廳的主題為出發(fā)點。
2.燈光設(shè)計
氣氛設(shè)計中最關(guān)鍵的一步是燈光。不同的燈光設(shè)計有不同的作用,因此選擇燈飾要根據(jù)餐廳的特點而定。中餐廳一般要求比較明亮,使其顯得華麗。餐廳燈光設(shè)計使用的種類頗多,諸如白熾燈、熒光燈及彩燈等。餐廳可依據(jù)自己的需要而定,總之,燈光一定要給人一種舒適、溫馨或莊重的感覺,切忌壓抑、憂郁感覺的出現(xiàn)。但是對于一些追求另類的餐廳就無須顧忌這一點了,比如那些黑暗餐廳。
3.選好裝飾材料
在不同地域,主題餐廳在裝飾風(fēng)格打造上也往往是相差甚多的。然而不管怎樣,店主都需要挑選環(huán)保性能強且品質(zhì)佳的裝飾材料來使用。只有這樣餐廳的整體裝飾格局才能夠顯得更具檔次化。
4.色彩搭配
合肥裝修公司發(fā)現(xiàn)心理學(xué)研究表明,人的心理和行為與色彩的選擇搭配有很大關(guān)系。對于追求新奇效果的主題餐廳來說,更應(yīng)該恰當運用色彩的搭配,以營造出和餐廳氛圍相匹配的主題來。除了色彩的搭配能反映餐廳的主題外,飾物的效果更會讓人身臨其境。
5.家具選擇
家具選擇也是構(gòu)成良好氣氛的關(guān)鍵因素,家具選擇要由餐廳的氣氛、裝修檔次、消費層次及經(jīng)營特色來確定。家具選好了,餐廳的魅力會立馬提升。對于一些較為獨特的主題餐廳,其家具可能沒有可參照的標準,那就要根據(jù)自己的設(shè)計去找相關(guān)的廠家定做了。比如,深圳的一家“廁所主題餐廳”,其餐椅都是馬桶的形狀,很難在市場上找到現(xiàn)成的產(chǎn)品,就只能去量身定做了。味的調(diào)節(jié)來營造相應(yīng)的主題,以給顧客一種身臨其境的感覺。適宜的濕度,可以通過加濕器等設(shè)備達到。良好的氣味,可以利用空氣清新劑、通風(fēng)等辦法或是采用烹飪的芳香來體現(xiàn)。注冊資金:100萬-500萬
聯(lián)系人:劉廣青
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企業(yè)地址:安徽 合肥市