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味家家香辣香鍋調(diào)料3kg龍蝦干鍋排骨火鍋佐料

[味家家香辣香鍋調(diào)料3

龍蝦干鍋排骨佐料]

東莞市家家香廠家

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產(chǎn)品類別： 其他醬汁
是否進(jìn)口： 否
保質(zhì)期： 12個月
凈重（規(guī)格）： 3000g
原料與配料： 大豆油、辣椒干
包裝規(guī)格： 桶裝

東莞千廚食品有限公司成立于2013年,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售各類調(diào)味料、香辛料、火鍋底料、復(fù)合調(diào)料于一體的食品加工企業(yè)，位于有“工廠”之稱的東莞。并已與多家餐飲連鎖店有長期的合作關(guān)系，如：（海底撈、東莞市九門寨實業(yè)投資有限公司、廣州義新派餐飲管理有限公司、千廚餐飲管理（深圳）有限公司、東莞食為先餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、陳怡順擔(dān)擔(dān)面、深圳麻辣邦餐飲管理有限公司）。
公司主營油燜大蝦、麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦調(diào)味料、烤魚柴火雞火鍋魚調(diào)味料、大骨濃湯、火鍋串串底料等幾十種調(diào)味料。

歡迎您來電垂詢：吳先生 13652636247，在線QQ： 19538098。

千廚味家家麻辣香鍋制作方法
適用范圍：干鍋菜系（雞、鴨、肥腸、排骨、蝦、田雞等）
菜式參考：干鍋排骨
主料：排骨500克、千廚麻辣香鍋調(diào)料120克
輔料：洋蔥塊、蒜苗、青紅椒節(jié)、姜片、蒜片、干辣椒

流程：
1、把處理好的排骨斬小塊腌制備用；
2、鍋里下油燒沸到約160度，把處理好的排骨炸至8成熟（顏色呈金黃色），撈起備用；
3、另熱鍋后，用100g油燒沸爆香姜蒜片、花椒、干辣椒后，加入炸好的排骨炒香，用少許老抽炒上色后下少許生抽、蠔油、青紅椒節(jié)調(diào)味炒香，再放入千廚麻辣香鍋調(diào)料120克炒均勻（1-2分鐘）；
4、把炒好的排骨裝入備用干鍋中，再放入適量蒜苗即可。