小型*鍋 雙層高溫*鍋 罐頭高溫*鍋

小型鍋 雙層高溫鍋 罐頭高溫鍋周末就應(yīng)該是宅在家的日子，宅在家時(shí)追個(gè)劇，吃點(diǎn)零食是開心的了，什么零食好吃呢，當(dāng)然是雞爪了，雞爪的口味多種多樣，孜然味，燒烤味，香辣味的，每種都很喜歡，我們都知道，雞爪的保質(zhì)期時(shí)都很長(zhǎng)，這是為什么呢，因?yàn)樗?jīng)過(guò)高溫，先是將雞爪進(jìn)行真空包裝，真空包裝后將雞爪放入高溫鍋內(nèi)進(jìn)行，將雞爪本身的菌類等物質(zhì)都?xì)⑺?，在盡可能的保持原口味的基礎(chǔ)上延長(zhǎng)保質(zhì)期。選諸城重諾雙層高溫鍋，罐頭高溫鍋讓您用的放心。

小型鍋 雙層高溫鍋 罐頭高溫鍋設(shè)備特點(diǎn)：

1.高溫短時(shí)。工藝水溫度高，縮短了升溫時(shí)間，提高了工作效率；

2.節(jié)約能源。在過(guò)程中使用的工藝用水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力，降低了生產(chǎn)成本；

      3.溫度控制穩(wěn)定。采用新設(shè)計(jì)的液流切換裝置，使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動(dòng)，杜絕

了過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，產(chǎn)品品質(zhì)得到保證；

      4.整個(gè)過(guò)程采用PLC全自動(dòng)控制，釜內(nèi)熱分布溫度控制在±0.5℃內(nèi)，可多階段加熱，節(jié)約能源；配有F值

測(cè)量功能；可存儲(chǔ)100個(gè)公式；

     5.針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透快，效果好；

     6.整個(gè)過(guò)程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的配方自動(dòng)完成，配方設(shè)有多級(jí)密碼，杜絕了誤操作的可能性；

     7.設(shè)備斷電恢復(fù)后，程序可自動(dòng)恢復(fù)到斷電前狀態(tài)；

     8.釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發(fā)泡保溫，降低了釜體的熱量損失，節(jié)約了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；

     9.釜門設(shè)有三重安全連鎖裝置，可有效的防止工人誤操作，避免事故的發(fā)生；

    10.采用雙安全閥和雙壓力傳感控制，杜絕安全隱患。

小型鍋 雙層高溫鍋 罐頭高溫鍋般考慮以下因素： 

1：根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)，選擇溫度。低溫，還是高溫，鍋也可用于低溫巴氏，但更多用于高溫食品，大多溫度選擇108℃,118℃,121℃等。 例如： 水果罐頭屬于酸性食品，其PH值一般在4 .5以下，故多采用沸水或沸點(diǎn)以下的溫度，可選用連續(xù)機(jī)或水浴式鍋常壓。 而肉類食品除低溫儲(chǔ)藏食品外，大多選用121℃高溫高壓。 

2：根據(jù)包裝的不同選擇不同的方式，高溫蒸汽，還是高溫高壓水浴，或者噴淋調(diào)理。 

玻璃瓶裝罐頭和罐裝罐頭，可選用飽和蒸汽，或過(guò)熱水。 復(fù)合袋包裝食品，塑料瓶裝飲料，腸衣包裝的高溫食品，以過(guò)熱水為宜。 

3：根據(jù)產(chǎn)品品種的多少和產(chǎn)量大小，選擇容量，單鍋，上下罐雙鍋，以及多臺(tái)并聯(lián)運(yùn)行。 

鍋小型企業(yè)可選雙層高溫鍋，或上下罐全自動(dòng)淋水式鍋。大型企業(yè)則以多臺(tái)單鍋并聯(lián)運(yùn)行更為經(jīng)濟(jì)合理。 

4：對(duì)于像八寶粥，玉米羹或類似產(chǎn)品，為避免沉淀，改善熱傳導(dǎo)，還需考慮旋轉(zhuǎn)式。 

5：根據(jù)企業(yè)經(jīng)濟(jì)能力，選擇普通碳鋼鍋，還是全不銹鋼制鍋，以及手動(dòng)，半自動(dòng)，和全自動(dòng)鍋。 

鍋食品企業(yè)在合理選擇鍋時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況，除以上幾點(diǎn)外，還要考慮溫度的精度要求，是否需要保存歷史記錄，以及本公司的能源，供水供氣和蒸汽的實(shí)際狀況，綜合考慮。 或者按實(shí)際要求設(shè)計(jì)配管，更能做到經(jīng)濟(jì)實(shí)用，安全可靠。 在鍋的選擇，使用，維護(hù)，或改造過(guò)程中，如有問題，希望來(lái)信，小型鍋共同交流。