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[小青柑 柑橘茶 桔普茶]
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新會(huì)小青柑多少錢(qián)一斤
小青柑,一般指的是采摘于農(nóng)歷立秋至秋分期間的果實(shí)。此時(shí)果皮尚未著色,外表色澤青亮,油室點(diǎn)微凹且密,不顯皺縮,質(zhì)硬皮薄,味辛氣香。小青柑的揮發(fā)油含量高,味苦澀,制成陳皮后,藥性較烈,用于破氣舒肝、散結(jié)消滯。來(lái)自新會(huì)的小青柑便宜的有90元多一斤,貴的三四百也有,而且是批發(fā)價(jià)。
小青柑陳皮普洱小巧玲瓏,三五好友知己相聚,一顆小青柑剛好可以搞定。且整顆泡比較方便快捷,只要根據(jù)個(gè)人口感喜好調(diào)整出湯時(shí)間來(lái)控制茶湯濃淡就可以了。
開(kāi)孔沖泡法就是用茶針在小青柑四周戳幾個(gè)洞之后再?zèng)_泡,孔數(shù)茶友可自己把握。
開(kāi)了孔的小青柑,沖泡時(shí)沸水可以從四周均勻地滲入柑果內(nèi),帶出的柑香味與茶味融合平衡,茶湯的柑茶香也比較均衡。
怎么區(qū)分小青柑的發(fā)霉和白霜呢?
白霜是沒(méi)有霉味的,可以通過(guò)氣味來(lái)辨別是否發(fā)霉。發(fā)霉的小青柑普洱茶有刺激性的霉味,能夠很輕易地聞出來(lái)。而且發(fā)霉的小青柑摸起來(lái)有些潮,韌性好,不容易碾碎。這種茶當(dāng)然是不能喝的。普洱茶由于制作中要經(jīng)過(guò)很多復(fù)雜的工序,最后做成結(jié)構(gòu)緊密硬實(shí)的茶葉,其實(shí)很少發(fā)霉的。

平時(shí)保存小青柑普洱茶的時(shí)候注意將茶葉保存在干燥通風(fēng)的地方,不要放在潮濕的地方。
如果空氣中水分多,濕度大,也可以將茶葉放在密閉的地方保存,定期晾曬,這樣就能很大程度上避免小青柑普洱茶發(fā)霉了。
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