原始森林里的自然生態(tài)白茶

      中國茶按發(fā)酵程度不同分六大類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。白茶屬輕微發(fā)酵類，多不同類的茶葉加工工藝不同，白茶是六大茶類加工關(guān)鍵工藝中最簡單的，它既沒有綠茶殺青工藝中的蒸、炒、烘、曬那么多樣，也沒有烏龍茶作青的繁瑣，它只要一步，叫萎凋。萎凋就是利用植物的蒸騰作用，將茶葉放在太陽下面，讓太陽的熱能、光能、或空氣流動產(chǎn)生的風(fēng)把茶葉的水份帶走，到達(dá)標(biāo)的含水量。

      萎凋中，茶葉葉面的水份在不斷的蒸騰過程中，很多有效物質(zhì)都在由根部向頂芽和頂葉，待葉面水份蒸發(fā)完，很多好的有效成分都留在了芽尖和葉尖。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱：“茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然，且段煙火氣耳”，可見白茶加工工藝的簡單，恰保留了茶葉原生態(tài)的天然純真風(fēng)味。 

      而這江西資溪，農(nóng)博技術(shù)在發(fā)展生態(tài)文明計(jì)劃，打造生態(tài)圈，種植了10000畝白茶，茶園打造良好的生長環(huán)境。與此同時，還有蜂蜜、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖基地，建立了一整套的綠色生態(tài)發(fā)展模式，讓農(nóng)博的白茶更加綠色、生態(tài)。

     農(nóng)博生態(tài)白茶的生長環(huán)境是素有“生態(tài)王國、華廈翡翠”美譽(yù)之稱的資溪縣，其地處武夷山脈西麓，屬山區(qū)，地形復(fù)雜，大體呈東南高、西北低的趨勢。森林覆蓋率達(dá)87.2%，空氣負(fù)離子含量達(dá)30萬個每立方厘米。2018年，資溪縣榮獲“中國天然氧吧”稱號。全縣峰鶴東峰海拔1364米。全縣山地面積占總面積的83.1%，丘陵面積占總面積的6.5%?？h中部一條隆起地帶將全縣分成東西兩部分，東部河流以瀘溪為主，屬信江水系，西部河流以歐溪為主，屬撫河水系。資溪屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛，四季分明。年平均氣溫16.9℃，年平均降水量1929.9毫米，年平均日照1595.7小時，年平均相對濕度83 %，年平均無霜期270天，年平均霧日88天。獨(dú)特的氣候特點(diǎn)，十分適宜白茶的種植和培育，同樣也是“農(nóng)博生態(tài)白茶”優(yōu)良品質(zhì)特征的最主要因素。

       農(nóng)博技術(shù)理念，是依托資溪悠久的文化氣息、舒適怡人的生態(tài)環(huán)境、特色的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民與經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展。
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