黃豆微波熟化設(shè)備_微波熟化設(shè)備價(jià) 山東黃豆微波熟化設(shè)備

大豆含有一種特殊氣味——豆腥味，如將未脫腥的豆粉摻入到豆奶或其它食品中，豆腥味隨之帶入，微波膨化果蔬片，勢(shì)必影響食品原有風(fēng)味。如將大豆加工成新型脫腥豆粉，作為豆?jié){直接沖調(diào)飲用或摻入其它食品，具有濃郁豆香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  微波大豆脫腥設(shè)備生產(chǎn)工藝機(jī)理是：破碎的大豆在空氣中，脂肪氧化酶的催化作用，使多不飽和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氫氧化物所致。所以破碎前鈍化脂肪氧化酶的活性是脫腥的關(guān)鍵，加熱能使其喪失催化不飽和脂肪酸氧化的能力。然而加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)又會(huì)出現(xiàn)溶解度差，大豆利用率低的現(xiàn)象。新型的大豆粉（脫腥豆粉）生產(chǎn)，采用微波技術(shù)對(duì)大豆進(jìn)行干燥和脫腥，同時(shí)還可以起到作用，三門峽微波膨化，將傳統(tǒng)的濕法生產(chǎn)工藝改為干法生產(chǎn)工藝，即大豆不經(jīng)水泡，微波膨化設(shè)備，直接脫腥，磨粉，縮短整個(gè)豆粉生產(chǎn)工序流程，進(jìn)一步提高了大豆粉的質(zhì)量。微波脫腥大豆粉生產(chǎn)工藝：該工藝將大豆經(jīng)分揀機(jī)分選后，由輸送帶送入微波加熱器，經(jīng)微波輻射數(shù)分鐘，進(jìn)行脫腥和處理。微波的穿透加熱不受顆粒大小及熱傳導(dǎo)等因素影響。優(yōu)于常規(guī)的熱傳導(dǎo)，輻射，對(duì)流等加熱方式。

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黃豆微波熟化設(shè)備主要利用微波由內(nèi)到外的加熱原理利用黃豆內(nèi)部水分的升溫使其實(shí)現(xiàn)熟化的工藝，此外黃豆微波熟化設(shè)備還具有、殺蟲(chóng)功能，從而延長(zhǎng)保質(zhì)期；此設(shè)備非常適合黃豆的磨粉等深加工工藝。

一、主要技術(shù)參數(shù)：

電源：三相五線380V±10%  50MHz±1%

頻率：2450±50MHz

額定輸入視在功率：32KVA

微波輸出功率：20KW

環(huán)境溫度：-5～40℃

相對(duì)濕度：≤80%

空間無(wú)易燃易爆氣體

傳送速度：0～5m/min（可調(diào)）  

外型尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約9000×665×1800㎜

微波泄漏: 符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)

         符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)