奶茶培訓(xùn)學(xué)校講解開奶茶店的選址策略

奶茶店在選址過程中究竟有哪些策略可以利用？匠壹餐飲培訓(xùn)學(xué)院在這里分享一些選址心得。

三國時期，諸葛亮巧妙利用東風(fēng)打敗強(qiáng)敵曹操的故事，至今被后人傳頌。試想一下，如果當(dāng)時沒有東風(fēng)，也就沒有今天的赤壁之戰(zhàn)。打仗講究一個“天時地利人和”，如今商場如戰(zhàn)場，做生意也一樣講究天時（開店時間節(jié)點，產(chǎn)品紅利期），地利（選址），人和（團(tuán)隊），其中缺一不可。孰輕孰重沒有完全的定論，但如果選址失敗，想要咸魚翻身的難度也是極大。

在奶茶經(jīng)營行業(yè)中，80%的從業(yè)者都是沒有人脈背景的小本經(jīng)營者，那么在選址的過程中時常會面臨“想要的租不起，租得起的不想要”這種尷尬局面。又該如何規(guī)避其中的種種陷阱呢？奶茶培訓(xùn)學(xué)校—匠壹餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為大家講解。                 

 匠壹奶茶

不強(qiáng)求地段

一說選址，大多數(shù)人時間想到的就是繁華商圈，但卻沒有考慮到其租金也是高的嚇人。以濟(jì)南為例，芙蓉街為濟(jì)南火的大步行街，各種配套相當(dāng)成熟，但是看看這個租金想必也是望而卻步。后續(xù)的店鋪裝修以及設(shè)備購入也是相當(dāng)大的一筆開銷。

匠壹在此奉勸，如果經(jīng)濟(jì)實力允許的情況下，像類似于芙蓉街這種成熟商圈不失為一種正確的選擇。但是，在租金上面預(yù)算不足夠多的話，繁華商圈大可不必強(qiáng)求，非要在上面死磕的話反而是浪費時間和。

人流量大也不一定生意會好

人們在選址過程中還有另一個慣性思維，人流量大的地方開店生意一定會好。那么像類似于車站、樞紐站等地方是很多人會考慮到的方案。雖然類似于這些地方人流量非常大，但是各位老板真的考慮過消費者的需求嗎？

匠壹

會去到車站的人，往往重心是趕路，要是再遇上時間很趕的話，你覺得路過的人會停下來買一杯奶茶嗎？況且奶茶的攜帶其實并不是很方便，趕路人就算很口渴也大多會選擇方便攜帶的瓶裝水。

地鐵口朝向也相當(dāng)重要

在城市交通中，地鐵是一個非常重要的出行工具，所以人流量也不容小覷。許多茶飲創(chuàng)業(yè)人也會把地鐵口納入選擇，把奶茶店開在地鐵口無可厚非，但是需要著重注意的是，同一個站點或許有2個或者3個出站口，那么選擇哪一個出站口開店也非常有考究。

 匠壹

一條馬路也有可能天壤之別

很多人會覺得說，相隔僅僅一條馬路還能有什么大的區(qū)別。舉一個簡單的例子，在一棟寫字樓樓下有一家奶茶店，馬路對面也有一家奶茶店，兩家的口味相差無幾，但偏偏就是寫字樓樓下的奶茶店生意要好得多。

為什么？雖然僅僅只隔了一條馬路，但是要過馬路卻要走很遠(yuǎn)去過天橋或者走彎彎繞繞的地下通道。消費者都是有趨近原則的，所以這就是為什么挨得近的奶茶店生意要好得多的原因。

 競爭力不大可能也是陷阱

每一個行業(yè)都會有競爭對手，奶茶行業(yè)依然不例外。那么就有一些創(chuàng)業(yè)人看到一個地方?jīng)]有奶茶店，覺得這是一個機(jī)會，其實也有可能是陷阱。

例如，在一些比較老的居民樓附近就會發(fā)現(xiàn)其實奶茶店不多甚至沒有，是因為這里年輕人太少沒有奶茶的消費需求，而老年人大部分都是不愛喝奶茶的。

 匠壹

 分析消費者構(gòu)成

根據(jù)大量開店營業(yè)數(shù)據(jù)顯示，居民情況以及他們的收入是影響銷售額的主要因素之一。

所以，看一個地方行不行，而是要客觀分析這地方的人群構(gòu)成。

周邊的人群都是干啥的，人們的活動軌跡怎么樣，喜歡喝奶茶的人到底多不多？

的考慮完畢后，這地方合不合適就比較清楚了。

適當(dāng)降低標(biāo)準(zhǔn)

競爭這么激烈，沒有十全十美的地方，所以你要時刻準(zhǔn)備降低你的標(biāo)準(zhǔn)。找鋪子就像找老婆，我們需要明確的知道自己能夠接受哪些缺點，適當(dāng)降低標(biāo)準(zhǔn)。

匠壹奶茶

從來沒有好鋪子和壞鋪子的區(qū)別，只有與產(chǎn)品(以及經(jīng)營能力)是否匹配的店鋪，一千一月的店鋪和十萬一月的店鋪都能做生意，但匹配度越高的店鋪盈利的概率也會越大。

（文章來源于互聯(lián)網(wǎng)，僅供參考，如果有侵犯版權(quán)敬請告知,我們將在24小時內(nèi)。）