遼寧面包店收銀臺展示柜

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其他還裝潢公司可為半圓、橢圓、波浪形等，但無論其形狀如何，為操作方便及視覺的美觀，在設(shè)計時應(yīng)注意以下幾點：

1．蛋糕店是由前吧、操作臺（中心吧）及后吧三部分組成。

2．收銀臺高度按照標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為107-117厘米，但這種高度標(biāo)準(zhǔn)并非真理，應(yīng)隨調(diào)酒師的平均身高而定，所以，正確的計算方法!?收銀臺寬度按標(biāo)準(zhǔn)為41--46厘米，另外，應(yīng)向外延長一部分，即顧客坐在收銀臺前時放置手臂的地方，約20厘米。收銀臺臺面厚度通常為4-5厘米，外沿常以厚實皮塑料包裹裝飾。?3.前吧下方的操作臺，高度一般為76厘米，但也并非一成不變，應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師手碗處，這樣比較省力，其寬度約為46厘米。操作臺應(yīng)以不銹鋼制造，以便于清洗消。操作臺通常包括下列設(shè)備：三格洗滌槽（具有初洗、刷洗、消功能）或自動洗杯機、水池、貯冰槽、酒瓶架、杯架，以及飲料或啤酒配出器等。!

4.后吧高度通常為175厘米以上，但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處。下層一盤為110厘米左右，或與收銀臺（前吧）等高。后吧實際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，一般多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥拒存放紅葡萄酒以及其他蛋糕店用品，安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。通常情況下后收銀臺還應(yīng)有制冰機。?

5.前吧至后吧的距離，即服務(wù)員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設(shè)備向走道突出。頂部應(yīng)裝有吸塑板或橡膠板棚，以保護(hù)蛋糕店服務(wù)員安全。走道的地面應(yīng)鋪設(shè)塑料或木頭條架，或鋪設(shè)橡膠墊板，以減少服務(wù)員長時間站立而產(chǎn)生疲勞。服務(wù)蛋糕店中服務(wù)員走道應(yīng)相應(yīng)增寬，有的可達(dá)3米左右，較寬余的走道便于在供應(yīng)量較大時堆放各種酒類、飲料、原料等。

主營產(chǎn)品：面包柜，干點柜，中島柜，甜品展柜，邊柜，叉盤柜，高邊柜，糕點柜等

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