大量供應(yīng)廣州創(chuàng)粵食用菌接種*專用臭氧發(fā)生器 10g接種室臭氧消毒機(jī)

那么，接種環(huán)節(jié)易受雜菌污染的原因是什么，該如何預(yù)防這種污染，如何提高食用菌接種率？

一要凈化接種室的環(huán)境。接種室應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，使用前應(yīng)嚴(yán)格做好環(huán)境消毒工作，對(duì)接種室的空氣、屋頂、墻面、地面等部位都應(yīng)嚴(yán)菌消毒。

二要選用無污染、菌絲長勢強(qiáng)、菌齡適宜的優(yōu)良菌種。

三要對(duì)培養(yǎng)基*，確定合適的壓力和時(shí)間。

四要對(duì)接種過程中所使用的容器、工具、儀器等進(jìn)行消毒。

五要規(guī)范操作。在食用菌菌種制作的全過程中，都應(yīng)嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程。        

根據(jù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)分,可分為六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

    1,培養(yǎng)料配置 ；

    2,消毒環(huán)節(jié) ；

    3,優(yōu)質(zhì)菌種選擇及接種 ；

    4,發(fā)菌培養(yǎng) ；

    5,出菇棚場地建立和出菇 ；

    6食用菌采收和臭氧保鮮 。

    每個(gè)環(huán)節(jié)都需嚴(yán)格把關(guān),以減少雜菌污染和病蟲鼠害,育壯菇體,增強(qiáng)自身抗病抵害能力,才能提高成品率,降低成本。

采用可以提高食品菌質(zhì)量,避免霉變。提高食品菌產(chǎn)量20%以上。

1)  生產(chǎn)車間及包裝車間空氣消毒：

     食品生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的極重要因素，臭氧不但可以有效地殺滅它們，并可有效去除車間異味。使用臭氧消毒能使生產(chǎn)車間的空氣、地面、操作臺(tái)、器具等物體表面指標(biāo)達(dá)標(biāo)合格，而且一些肉禽內(nèi)屠宰車間的異味也有明顯降低。

(2)  更衣室和工作服消毒：

     生產(chǎn)車間的大部分，都能通過加工人員的工作服帶入生產(chǎn)車間，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致大面積傳播，應(yīng)引起足夠重視。臭氧氣體可滲透服裝各個(gè)部位，故利用臭氧對(duì)工作服進(jìn)行消毒是、簡單的方法。

(3)  生產(chǎn)用水的凈化：

     臭氧在水中對(duì)、病毒、微生物等殺滅率更高、速度更快，對(duì)水中有機(jī)化合物等污染物質(zhì)去除，而又不產(chǎn)生二次污染。這對(duì)食品加工用水有特別意義。

（4  食用菌的培養(yǎng)：

 凈化空氣、防止腐殖菌、雜菌滋生、促進(jìn)與改善食用菌健康生長。臭氧可對(duì)接種室、更衣室、接種箱、培養(yǎng)室、緩沖間、菇房和菇棚消毒。 臭氧消毒后轉(zhuǎn)變成氧氣；而食用菌生長發(fā)育需要氧氣，因此，用臭氧消毒后，加快了食用菌的生長發(fā)育。

(5)  食品冷庫和保鮮冷庫消毒：

     冷庫的生物污染源主要是霉菌，它們對(duì)化學(xué)消毒劑有很強(qiáng)的耐受力，而且在低溫條件下存活。在肉類、新鮮水果、蔬菜、水產(chǎn)品及干鮮土特產(chǎn)等保鮮中，應(yīng)用臭氧可以起到防霉與減緩新陳代謝的作用，同冷藏、空調(diào)、包裝協(xié)同使用，更能提高食品的保鮮效果。

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