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八月瓜又名中華腎果,學(xué)名三葉木通,三葉木通果是木通科木通屬的一種營養(yǎng)價值較高的落葉或半落葉藤本水果,在中國南部、長江流域和西北地區(qū)均有分布,與獼猴桃并稱水果大王。三葉木通果自然成熟期一般為9月下旬至11月,果重150-250g,果實(shí)呈腎型,果面紫紅色或明黃色,非常美觀。果肉乳白透明,肉質(zhì)細(xì)嫩,濃甜可口,香氣迷人,富含蛋白質(zhì)、淀粉、可溶性糖及礦質(zhì)元素。據(jù)測定,每100 g果實(shí)中含有蛋白質(zhì)1.0g、脂肪0.13 g、淀粉0.52 g、總糖13.6 g、各種可溶性糖8.46 g、鈣242 mg、磷20 mg、鐵6.4 mg、各種有機(jī)酸3.171 mg均高于蘋果、桔子、梨子等栽培品種的1~4倍。VC 84 mg、還含有維生素B1、B2、B6等,與蘋果、桔子、梨子等含量水平不相上下。其營養(yǎng)成分大體上與國內(nèi)外高度重視的沙棘等水果相當(dāng)。三葉木通果果肉可鮮食或釀酒、制飲料。此外,三葉木通種子中含有36.84 %的油脂,人體必需的脂肪酸亞油酸含量高達(dá)22.64 %,榨出的油中含有VB、VC、及VE等,色清味香,是值得開發(fā)的一種保健食用油脂。果實(shí)成熟標(biāo)志明顯,是一種品質(zhì)優(yōu)良的鮮食水果。但果皮厚,籽多,可食率較低(果實(shí)實(shí)物圖見附件),需要不斷改良才能栽培利用。三葉木通果的根、莖有清熱、通經(jīng)活絡(luò)作用,被醫(yī)典正式收錄,為食用藥材,在中藥市場上有很大的需求。其果實(shí)、果皮有止痛的功效,它們在中藥中配伍很廣,使用廣泛。
三葉木通果鮮果內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、可溶性糖、有機(jī)酸,人體必需礦物元素等是蘋果、桔子、梨等水果的1-4倍。其營養(yǎng)成分大體與國內(nèi)外高度重視的沙棘等水果相當(dāng),具有較高的營養(yǎng)價值。




三葉木通果果肉沁甜,濃香,滑嫩,口味獨(dú)特。具有美容養(yǎng)顏保健,清理體內(nèi)垃圾,提高力等奇特功效。長期食用使人面色紅潤生輝,皮膚皺紋及色斑色素等。在人們追求綠色保健食品的今天,是一種潛力很大的保健水果。其果肉汁濃、甜度大,肉色乳白清香,可加工成果汁、果凍、果醬、飲料的健康食品,經(jīng)濟(jì)效益很好。而且現(xiàn)經(jīng)江西改良高產(chǎn)的三葉木通,產(chǎn)量高,果大,挫果早,是種植戶的優(yōu)佳選擇品種。
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