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從去年8月份開始,蜜雪冰城在全國的門店總數(shù)已經(jīng)突破5000家,而且勢力范圍拓展到海外——越南。 蜜雪冰城的發(fā)家要從1997年說起,那一年品牌正式創(chuàng)立。其后20多年,收割茶飲大發(fā)展的紅利,近年更是一路飚速,突破重圍,站上了5000家店規(guī)模的制高點,成為國內(nèi)實體店實際運營數(shù)量非常多的飲品連鎖企業(yè)。 也許會有人說,20年來,中國茶飲行業(yè)風起云涌,誕生了一大批品牌,如大臺北、避風塘、快三秒、八+八、街客等等,個別品牌的規(guī)??偭恳惨欢韧黄迫f家。數(shù)量上,與蜜雪冰城有過之而無不及。 但在經(jīng)濟學上,由于個體參與者少、市場供給不足所造成的消費需求饑渴,因此帶來的市場急速膨脹,那是初級市場的顯著特征。這個階段的個案不具有典型價值,只能永遠成為商業(yè)史上的背景。 在充分競爭市場上,5000+的市場意義是什么?這是我們話題得以延續(xù)的前提和基礎。 在綜合考量企業(yè)各方面能力和資源的基礎上,對于一個品牌來說,我們無法提供一個科學合理的算法給出到底多少家門店是適當?shù)摹? 但經(jīng)濟學和管理學上的一些邏輯多少能給我們提供有益和有價值的思考。
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