TG酶類目 > 商鋪首頁 > 產(chǎn)品展示 > 鄭州市TG酶廠家_億勤供應現(xiàn)貨東圣TG酶食品級乳化劑TG酶證全谷氨酰胺轉氨酶量大價優(yōu)

億勤供應現(xiàn)貨東圣TG酶食品級乳化劑TG酶證全谷氨酰胺轉氨酶量大價優(yōu)

[食品級谷氨酰胺轉氨酶

肉制品粘合劑TG酶

TG酶

億勤TG酶

乳化劑TG酶]

鄭州市TG酶廠家

價格： 76.00

物流： 河南鄭州市二七區(qū)| 賣家支付運費

可銷售總量： 1000000千克

手機： 13633835668 郵箱： 13633835668@163.com

傳真： 尚未完善 地址： 河南鄭州市

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[食品級谷氨酰胺轉氨酶肉制品粘合劑TG酶 TG酶億勤TG酶乳化劑TG酶]

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詳細信息（億勤供應現(xiàn)貨東圣TG酶食品級乳化劑TG酶證全谷氨酰胺轉氨酶量大價優(yōu)）

型號： 食品級
類別： 其他
品牌： 東圣
酶活力： 99
酶活力保存率： 99
砷含量： 0
有效物質含量： 99
重金屬： 0
產(chǎn)品規(guī)格： 1*25
CAS： 80146-85-6
含量： 99%
性狀： 白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或為澄明
包裝： 袋裝

產(chǎn)品參數(shù)

型號：食品級 類別：其他 品牌：東圣 酶活力：99 酶活力保存率：99 含量：0 有效物質含量：99 重金屬：0 產(chǎn)品規(guī)格：1*25 ：80146-85-6 含量：99% 性狀：白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或為澄明

產(chǎn)品特點

產(chǎn)品名稱：谷氨酰胺轉氨酶（簡稱“TG酶”）簡稱TG酶 TG酶可提高蛋白質的發(fā)泡性、粘接性、乳化性、凝膠性、增稠性和乳化穩(wěn)定特性等。廣泛應用于肉制品、乳制品、魚制品豆制品和面制品中。一、TG在肉制品中的應用 1.TG用于碎肉重組效果：TG可將碎肉粘合為整塊肉 2.TG用于低溫乳化香腸效果：TG可改善提高香腸的彈性、質地、口味及風味 3.TG用于仿肉制品效果：用TG制成的仿肉可作為腸類產(chǎn)品的填充物或部分肉取代物

產(chǎn)品實拍