手撕風(fēng)干牛肉加工流水線牛肉干腌制加工設(shè)備

手撕風(fēng)干牛肉加工流水線牛肉干腌制加工設(shè)備，該設(shè)備一般在內(nèi)蒙古用的比較多，因?yàn)閮?nèi)蒙古大家都知道主要以廣闊的草原為主，牛羊很普遍，所以加工牛肉干的企業(yè)也主要集中在那里，手撕風(fēng)干牛肉加工流水線牛肉干腌制加工設(shè)備就找我們，我們會(huì)根據(jù)您的要求為您做詳細(xì)的方案，為您的事業(yè)增磚添瓦。那么做牛肉干都需要什么設(shè)備呢？首先要弄明白做牛肉干的工藝，才能選對設(shè)備。 手撕風(fēng)干牛肉加工流水線牛肉干腌制加工設(shè)備，全套牛肉干加工設(shè)備有切肉機(jī)，滾揉機(jī)，油炸機(jī)，甩油機(jī)，真空包裝機(jī)，高溫鍋，風(fēng)干機(jī)，具體的可以根據(jù)客戶的產(chǎn)量加工定制，有小型的也有大型的。其中切肉機(jī)主要用于對肉類進(jìn)行切片切條用的，當(dāng)然也可以手工切，滾揉機(jī)又叫腌制機(jī)，主要是混合牛肉跟輔料的，目的為了讓牛肉更入味。利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。 手撕風(fēng)干牛肉加工流水線牛肉干腌制加工設(shè)備，油炸機(jī)有小型的也有大型的油炸生產(chǎn)線，小型的一般適合產(chǎn)量幾百斤的，大型的可以定做成噸的，油炸牛肉干以后進(jìn)行控油處理，然后進(jìn)行二次拌料，這時(shí)候的牛肉干就可以進(jìn)行真空包裝了，真空包裝機(jī)型號(hào)從小的400單室到1000連續(xù)滾動(dòng)式真空包裝機(jī)均有供應(yīng)。真空包裝的目的主要是為了防潮防蟲防腐，延長保質(zhì)期。 手撕風(fēng)干牛肉加工流水線牛肉干腌制加工設(shè)備，真空包裝完畢的牛肉干還要進(jìn)行高溫處理，這就需要用到高溫鍋設(shè)備，高溫主要是利用121度的高溫對食品進(jìn)行處理，有電加熱的，還有蒸汽加熱的，板材有不銹鋼的也有碳鋼的。方式可方便選用電加熱水浴，用個(gè)雙層式的。 牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風(fēng)干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。 牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間，道道工序都得緊密把關(guān)。