云南昭通黨參種子

春雨后,這種渾身是刺的小喬木開始含苞吐露,逐漸長(zhǎng)大,形如茄子。隨后又長(zhǎng)出嫩芽、嫩芽散葉狀如香椿,輕風(fēng)搖曳,逗人喜愛。不知是哪朝哪代,故鄉(xiāng)人把它作為野菜充饑的美味食品。記得童年時(shí)每年三至四月,故鄉(xiāng)的農(nóng)民都要抽出時(shí)間,身背籮筐到山林里采集竹筍拿到市場(chǎng)上變個(gè)鹽巴錢,順便采摘一些嫩閃閃的刺老包帶回家,把貌似又逗人喜愛的刺老包用水洗凈,放入鍋里稍煮片刻就失去了
老虎刺的威風(fēng),撈出后用冷水清漂,滴干水分放入盤中,拌上辣椒、食鹽、酸醋等
佐料,涼拌食用,清涼可口,香味特別。那時(shí)吃食刺老包的不多,刺老包也沒上過市場(chǎng),被埋沒在深山叢林之中。
刺老包不但是營(yíng)養(yǎng)豐富,味美可口的純天 然綠色木本野菜,而且還具有明顯的藥用價(jià)值。它的根皮還可做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結(jié)腫大和*等癥。
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昭通市刺老包
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