鴨血設(shè)備鴨血豆腐灌裝機鴨血加工工藝血豆腐全套加工設(shè)備

豬血（豬紅），又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有美容的功效。

豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。據(jù)本草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及眩暈。

豬血也叫血豆腐，但廣東習慣稱為豬紅，吉慶很多。豬紅是非常廉價的健康食品，它的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈷等含量很高，而脂肪含量則很低，因此有增強體質(zhì)、養(yǎng)顏、防止高血脂、延緩衰老等的功效。

血豆腐分為散裝血豆腐和盒裝血豆腐，盒裝血豆腐的的加工步驟分別經(jīng)過暫存攪拌-制冷罐-過濾罐-混料（冷熱缸）-脫氣罐-灌裝機-封膜機-噴碼機-加熱封口-切割機-，而散裝血豆腐相比較于傳統(tǒng)的血豆腐加工其實變化不算大，僅僅是為了節(jié)省人力和采用了一個混料罐，當然不同的地方有著不同的食品要求，我公司具有多年生產(chǎn)血豆腐生產(chǎn)線的經(jīng)驗，每一個細節(jié)我們都要求精益求精。

血豆腐的工藝制作流程一般要經(jīng)過以下幾個步驟：

　采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→→檢驗→成品入庫。

1、采血：經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標有編號的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4-10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應(yīng)編號。待肉檢完畢，確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。

2、過濾和脫色：降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃，全自動血豆腐加工流水線真空度MPa，時間約5min。

3、配料裝盒：向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15min內(nèi)自然凝固。

4、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機封盒。檢查封好后。

5、：式：水15-30′，反壓冷卻/121℃。 

6、檢驗：后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形，方可入庫。

血豆腐全套加工設(shè)備血豆腐生產(chǎn)線特點：

（1）優(yōu)化工藝過程，降低硬件成本，提高使用性能。

（2）自動化程度較高，隨機因素少，提高工作效率。

（3）人員數(shù)量減少，勞動強度分配合理。

（4）布局簡潔美觀，物流通道順暢，占地面積小。

（5）根據(jù)定做方提供的車間平面圖，設(shè)計出相應(yīng)的車間設(shè)備布置規(guī)劃圖，盡量提高空間的使用效率，做到合理、。

主要技術(shù)參數(shù)

類    型：兩盒灌裝封口機

電    源：380// 50Hz

功    率：約5KW

包裝速度：約1500盒/小時

整機重量：約800㎏

外    型：約4000*620*1800mm（機器具體尺寸根據(jù)盒子大小來定）

自動化程度：全自動

血豆腐全套加工設(shè)備服務(wù)承諾

1、保證產(chǎn)品的質(zhì)量；（經(jīng)過ISO9001質(zhì)量認證），具有3A證明

2、設(shè)備的保修期為一年，此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問題，公司將負責，如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況，公司也將電話指導協(xié)助用戶解決問題，但用戶需承擔相應(yīng)更換配件的費用。

3、設(shè)備保修期后，血豆腐全套加工設(shè)備公司提供及時而必要的服務(wù)并對產(chǎn)品終生保修，零部件充分保障。

4、解決質(zhì)量或操作問題的響應(yīng)時間：2小時電話答復(fù)，通過電話無法解決問題時公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場服務(wù)。

5、其它服務(wù)承諾：每年不定期的免費維護和保養(yǎng)。公司每年都派專業(yè)技術(shù)人員全國范圍內(nèi)檢修，上門進行設(shè)備保養(yǎng)。