鮮奶巴氏殺菌設(shè)備，純牛奶巴氏殺菌機(jī)

要為牛奶的一種法，既可消滅對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中綴易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中，在60以下加熱30分鐘的方式，作為低溫的標(biāo)準(zhǔn)，早為廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質(zhì)多少有些影響，但可增*果，這種方法稱為高溫（sterilization），也就是在95以上加熱20分鐘。巴氏法除牛奶之外，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品。

鮮奶巴氏殺菌設(shè)備具有效果好，噪音小，速度可調(diào)經(jīng)久耐用，安全可靠，溫度能自動控制，維修方便等特點(diǎn) ，奶吧巴氏殺菌機(jī)工作流程；一、次使用水,打開冷水進(jìn)閥門,其他閥門關(guān)閉，溢水口流出水之后關(guān)閉冷水進(jìn)閥門,打開熱水進(jìn)閥門,溢水口溢水后關(guān)閉進(jìn)水開關(guān),關(guān)閉熱水進(jìn)閥門. 二、機(jī)開啟電加熱,熱水出和熱水回閥門冷水出、冷水回閥門暫時關(guān)閉。 三、水溫升至95度,關(guān)閉電加熱,熱水出閥門和熱水回閥門保持開啟,開啟循環(huán)水泵,倒入牛奶熱水罐中水位不得低于液位計下限水位,若低于下限水位進(jìn)行補(bǔ)水至下限液位計四,由溫度表檢測奶溫,50度以下每間隔36秒開啟攪拌器30秒,50度以上每間隔40秒開啟攪拌器60秒同時檢測冷水罐溫度不低于2度,如低于2度關(guān)閉制冷壓縮機(jī)。