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海帶在我國是非常家常的一種食材,營養(yǎng)價值很高,同時具有一定的藥用價值。海帶中含有3%-10%的碘等礦物質,熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。有粗纖維、無機鹽、胡羅卜素、鈣、鐵以及維生素B1。研究發(fā)現(xiàn),海帶還具有脂、糖、調節(jié)、抗凝血、、排鉛解毒和等多種生物功能。
大家都知道,海帶保存是需要進行烘干的,形成市面上常見的干海帶,等食用再進行泡發(fā)。那么海帶又是如何進行烘干的呢?
在這里,小編就要跟大家普及一下海帶烘干的知識。
烘干海帶應該采用分段式干燥工藝,各段烘干溫度和時間分別為:段45-55℃,1小時。第二段55-65℃,45分鐘;第三段65-75℃,45分鐘;第四段75℃,1.5小時,及時將烘干機濕蒸汽排除出去,以提高烘干效率,使海帶最終水分控制在14%以內。
想要精準控制溫度濕度,就需要用到一樣利器:海帶烘干系統(tǒng)。
藍冠機電海帶烘干系統(tǒng)有以下優(yōu)勢:
1、可以有效地保證被烘干物料的物理和化學特性及烘干物料的質量。
2、烘干過程溫度分布均勻,溫濕度可以自動控制。
3、安全可靠、烘干過程不存在對人造成傷害的危險。
4、烘干過程能耗低,有效地減少運行成本。
5、通用性強,減少了投資費用的同時,提高了設備的利用率和有效使用率。

