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濰坊市真空預(yù)冷機(jī)廠家

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品牌： 其他
加工定制： 是
種類： 保鮮機(jī)
適用范圍： 茶餐廳設(shè)備蛋糕房設(shè)備面包房設(shè)備飲品店設(shè)備西餐店設(shè)備中餐店設(shè)備調(diào)料加工廠設(shè)備果蔬加工廠設(shè)備冷凍食品廠設(shè)備肉制品加工廠設(shè)備休閑食品廠設(shè)備
型號： JC
制溫范圍： 0-10℃
容量： 1m3
日耗電量： 40
功率： 10KW
外形尺寸： 3350*1300*1800
營銷： 新品
規(guī)格： JC
材質(zhì)： SUS304 或者碳鋼

真空預(yù)冷機(jī)應(yīng)用于熟食品快餐的快速冷卻以及近年來比較流行的預(yù)制菜的速冷保鮮是現(xiàn)代快餐行業(yè)不可或缺的設(shè)備

真空快速冷卻機(jī)有果蔬型真空預(yù)冷機(jī)及熟食型真空冷卻機(jī)兩大系列。

熟食品真空預(yù)冷機(jī)：快速抽空真空室中的空氣而使放置在其中的米飯熟食品迅速蒸發(fā)水分，產(chǎn)品在30℃-60℃為bacteria繁殖期，但由于真空冷卻機(jī)冷卻時間短，從而延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期，保障了產(chǎn)品的保鮮期，因沒有bacteria繁殖，所以無需添加防腐劑，使產(chǎn)品成為真正的“綠色無污染食品”。產(chǎn)品從90℃冷卻到18℃以下只需15分鐘左右。冷卻溫度均勻，口感不變，較大程度上保證了食品的品質(zhì)。

果蔬型真空保鮮設(shè)備：快速抽真空室中的空氣而使放置在其中的新鮮果蔬迅速蒸發(fā)水分，真空預(yù)冷可使被保鮮特外表和核迅速冷卻，從表到里幾乎同時達(dá)到所需低溫，溫度從環(huán)境溫度迅速降至10攝氏度以下，除去田間熱并抑制呼吸熱，延長易腐新鮮果蔬的保鮮期。避免了傳統(tǒng)冷藏過程中外冷內(nèi)熱，中心溫度難以快速下，導(dǎo)致園藝產(chǎn)品呼吸熱內(nèi)聚而鮮度下降等現(xiàn)象。經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅，可有效地控制濕度，不會出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象，且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等。

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