海產(chǎn)品供應(yīng)商-廠家

大黃魚（Pseudosciaena crocea），硬骨魚綱，鱸形目（Perciformes），石首魚科（Sciaeni-dae），黃魚屬。又名黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、 紅瓜、金龍、黃金龍、桂花黃魚、大仲、紅口、石首魚、石頭魚、黃瓜魚。為傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）之一。我國(guó)近海主要經(jīng)濟(jì)魚類 喜結(jié)群，厭強(qiáng)光，喜濁流。常在黎明、黃昏或大潮時(shí)上浮，白天或小潮時(shí)下沉。對(duì)聲響威嚇非常敏感。生殖季節(jié)活動(dòng)于水域中上層，并伴有叫聲。越冬場(chǎng)在黃海南部和東海北部外海及東海中南部近岸水域。北部越冬的魚群，春季隨水溫上升，魚群開始向沿岸生殖洄游，分別進(jìn)入江河口和海灣及島嶼間附近的淺水區(qū)產(chǎn)卵，但不達(dá)海州灣以北水域。產(chǎn)卵后魚群分散于水深10—30米水域索餌，中秋季隨沿岸水溫的下降，魚群逐漸南移或外游，返回越冬場(chǎng)。產(chǎn)卵可多次重復(fù)進(jìn)行，有春季生殖(春宗)和秋季生殖(秋宗)之分，黃海南部和東海以春季為主，南海以秋季為主。主要食物為小型魚類、甲殼類及浮游動(dòng)物。3齡可達(dá)性成熟。東海和黃海南部生殖期4—6月;南海生殖期9—10月。分布于黃海南部、東海、南海。常用底拖網(wǎng)、流刺網(wǎng)漁具捕撈。肉質(zhì)鮮嫩味美，呈蒜瓣?duì)?，可鮮食。加工的淡干品稱黃魚鲞，價(jià)值極高。魚鰾可制名貴食品魚肚。耳石、鰾均可藥用?，F(xiàn)自然資源極少，市場(chǎng)鮮銷多為網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚，其肉質(zhì)松軟，脂肪含量高，淺水養(yǎng)成的腥味較大，深水的肉味較好?！端a(chǎn)資源繁殖保護(hù)條例》規(guī)定，自然種群為重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象，可捕標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到性成熟為原則。