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組合式冷庫,指的是標準化、模塊化、工廠化等替代了原有冷庫類建筑的建造模式及運營方式。 2. 制冷工藝 根據組合冷庫噸位大小,食品工藝要求,采用氨系統(tǒng)、氟里昂系統(tǒng)及乙二-醇間接冷卻系統(tǒng)等。氨系統(tǒng):制冷工質為氨(R717),通過氨液蒸發(fā)帶走熱量,保證食品冷凍冷藏所需溫度。氟里昂系統(tǒng):制冷工質為氟里昂(R22、R134a、4a),主要用于小型組合冷庫,自動化程度高。乙二-醇間接冷卻系統(tǒng):全自動控制簡單、方便,通過乙二-醇溶液小溫差換熱,可減小食品干耗,特別適用于需氣調的水果、蔬菜貯藏。 3. 制冷設備 華強公司提供各品牌螺桿壓縮機,活塞壓縮機和半封閉壓縮機。華強為客戶提供節(jié)能、高質量、高性價比的制冷設備。 4. 電氣控制 組合式冷庫有手動,自動控制方案。全自動控制已達到水平。全自動控制可實現制冷設備自動運行,設備自動增減載,冷庫溫度,介質溫度,自動控制,設備運行狀態(tài)動態(tài)模擬,運行參數的自動記錄和打印,自動供液,自動供液,自動融霜,自動故障報警和分析,自動控制冷凝壓力等等。組合式冷庫控制基本上可達到無人職守。 5. 食品工藝 需要了解和掌握食品的加工、凍結、冷卻、貯藏、保鮮等食品加工工藝,從客戶和食品的角度出發(fā),找出制冷與食品加工工藝的最-佳結合點,提供最合適的制冷方案。
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