煮珍珠鍋商用奶茶店*一機多用布丁營業(yè)用全自動珍珠機智能保溫

珍珠煮法參考

材料準備:黃金珍珠1kg、純凈水(開水)3000、黑焦糖糖漿300、開水200m

時間調整操作

開機后按“功能選擇”跳轉至“煮珍珠”閃動,機器本身已將煮珍珠時間設定為25分鐘,燜為25分鐘

2、按“進度”跳轉至“燜珍珠”,按“時間調整”的“+、-”將時間調至25分鐘(沒有特殊情況,盡量不要調整

機器默認時間為);

3、如需調整時間則按“進度”調整至“煮珍珠”,按時間“十、-”調節(jié)所需時間,下次煮珍珠將默認所調節(jié)

4、確定時間調整至所需時間后,按“進度”跳轉至“煮開水”,再按“開始”啟動程序

煮珍珠過程步驟解析

將開水300m倒進鍋內,程序開始后“煮水”步驟會亮紅燈,時間顯示屏顯示“煮水”加熱時間;2、水沸

報警:聽到報警聲后將鍋蓋打開,“加珍珠”步驟會亮炣,把夆好的黃金珍珠伈g倒進鍋中,用攪伴勺將珍

拌時間約20秒

3、攪拌結束后蓋上鍋蓋

4、“加珍珠”步驟依然會亮燈,待鍋內檢測到溫度再次沸騰后會自動跳轉至“煮珍珠”步驟且會亮燈,時

會自動跳轉至設置好的時間且自動倒計時

5、倒計時結束后會自動跳轉至“燜珍珠”步驟且會亮燈,時間顯示屏會顯示,設置好的時間且自動倒計

6、倒計時結束后會自動報警且持續(xù)至內鍋端離才結束;屏幕顯示"End

7、將煮好的珍珠倒進濾網內用純凈水沖洗至冷;

8、洗好的珍珠倒進容器中,將黑焦糖糖漿300開水20m攪勻后倒入珍珠內攪拌均勻

PS

開機時不霱按開始即可直接設置進度,直接按“功能選擇”鍵選擇所需功能,按“開始”即開始工作

2、建議珍珠存放時間為3小時,請盡快使用以保持口感

3、設置好的時間會自動記憶,待下次修改時會自動刷新記憶,會保存的設置時間;取消鍵需長按3

5、煮西米參照煮珍珠功能操作設置,同樣是按“功能”選擇至“煮西米”(燈閃動),已默認設置時間煮20分

如需重設時間即按“進度”調至“煮西米”,按“+、-”調節(jié)時間,依次可根據(jù)自身需求參照設置

備注

如果煮珍珠的量比較多時,請在放珍珠的時候延長攬拌時間

2、煮西米時要特別注意:放西米后應用攪拌勻持續(xù)攪拌西米60秒以上,再蓋上蓋子熬煮西米,防止西米粘

3、煮完西米后應立即用冷水沖至冷卻再加糖水攪拌,放冰箱保存?zhèn)溆?