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1. 餐飲店面裝修要突出地域民族文化特色。 餐廳店面裝修的時(shí)候,除了大量應(yīng)用新材料、新設(shè)備外,也要注意使餐飲更有鮮明的個性和地域特色,特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統(tǒng),展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。 2. 在考慮舒適度的同時(shí)要盡量節(jié)省裝修費(fèi)用。 餐廳店面裝修在追求高舒適度,給人耳目一新的感覺的同時(shí),還必須注意解決對資源的過度消耗和浪費(fèi),節(jié)約裝修成本。 3 .餐飲店面裝修不要過度追求奢華。 餐廳店面裝修要注意如何在解決基本功能,提供周全、方便、安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí),創(chuàng)造高層次的文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)。不能追求珠光寶氣,視覺的沖擊會造成審美疲勞,豪華裝修并不能代表品位就高,有時(shí)候干凈整潔的簡約裝修風(fēng)格更能讓用餐者舒適喜愛。 4 .餐飲店面內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)不宜太繁雜。 餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)和裝飾風(fēng)格的把握上,如何走出繁瑣、雜亂、堆砌、復(fù)制的誤區(qū),更多地展示傳承、原創(chuàng)、理性和簡約之美。 5 .餐飲店面裝修過程中也要講究風(fēng)-水問題。 餐廳中廁所安排位置及方式都顯得尤為重要,在格局上的安排若無法避開,也可運(yùn)用裝修小技巧,盡量化解沖煞。如同餐廳位于廁所下方一樣,都將使其穢氣直沖人體,使人食不知味。這時(shí)可以將廁所的門與墻面規(guī)劃為一體,作為隱藏式的暗門處理,讓用餐時(shí)不感覺是廁所位置。若餐廳與廁所間的距離足夠,可于兩者間作一活動式隔屏,不影響用餐氣氛。更多內(nèi)容,請關(guān)注特許經(jīng)營網(wǎng)。 6 .餐飲店面空間布局要合理,方便提供服務(wù)。 六是如何更好地體現(xiàn)以人為本,功能關(guān)系、空間布局、交通組織和環(huán)境營建中如何為客人提供周全、方便、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?,F(xiàn)在有些餐飲像迷宮一樣,沒有體現(xiàn)以人為本的基本理念。 7. 餐飲店面設(shè)計(jì)要注意色調(diào)的搭配。 餐廳裝修對顏色也是很考究的,一般比較少用藍(lán)色的這種讓人沒食欲的冷色調(diào)。如果是快餐店,在色調(diào)的裝修上可以采用一些艷麗的色調(diào),這樣可以提高用餐者的食欲。還有亮色調(diào)容易給人審美疲勞,讓人有想盡快離開的感覺,所以很符合快餐的消費(fèi)理念。要是西餐廳可以采用柔和的暗色調(diào),搭配一些柔和的燈光,給客人營造浪漫的氣氛。
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