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甘蔗,(學(xué)名:Saccharum officinarum)甘蔗屬,多年生高大實(shí)心草本。根狀莖粗壯發(fā)達(dá)。稈高3-5(-6)米。臺(tái)灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區(qū)廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽(yáng)光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物,是制造蔗糖的原料。甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等物質(zhì),主要用于制糖,表皮一般為紫色和綠色兩種常見(jiàn)顏色,也有紅色和褐色,但比較少見(jiàn)。
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