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食品的常用保鮮(或保質(zhì))方法主要是: (1)化學(xué)保鮮; (2)冷凍保鮮; (3)抽真空高溫保質(zhì); (4)抽真空充氮保鮮; (5)復(fù)合氣調(diào)保鮮; (6)天然生物保鮮。 在上述六種保鮮(保質(zhì))技術(shù)中,化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌,但消費者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制;冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化;抽真空高溫的缺點是對食品的特有的口味、口感、營養(yǎng)破壞較大;充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營養(yǎng),但保鮮期很短,如需延長保鮮期則需包裝后高溫,口感口味改變較大。復(fù)合氣調(diào)保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的全新的保鮮技術(shù),對包裝環(huán)境有一定要求,其特點是無需高溫,因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感、口味及營養(yǎng)成份,真正保證了食品的原汁、原味、原貌。
氣調(diào)保鮮包裝機 真空快速冷卻機
注冊資金:100萬-500萬
聯(lián)系人:朱總
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企業(yè)地址:上海市 上海市 松江區(qū)