食品級殺菌鍋類目 > 商鋪首頁 > 產品展示 > 濰坊市食品級鍋廠家_食品級*鍋粽子高溫*鍋

食品級鍋粽子高溫鍋

[食品級鍋

豬皮高溫鍋

扒雞高溫鍋]

濰坊市食品級鍋廠家

價格： 電議

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可銷售總量： 0件

手機： 15666882982 郵箱： 3235569013@qq.com

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詳細信息（食品級*鍋粽子高溫*鍋）

品牌： 其他
加工定制： 是
殺菌設備類型： 釜式
適用范圍： 茶餐廳設備蛋糕房設備面包房設備咖啡店設備飲品店設備中餐店設備西餐店設備酒廠設備調料加工廠設備果蔬加工廠設備冷凍食品廠設備肉制品加工廠設備休閑食品廠設備
型號： 700
營銷： 新品
規(guī)格： 700*1000

食品級鍋粽子高溫鍋在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產品進行水浴。背包族的產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進人后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品要求。該系列設備連續(xù)運轉，已的包裝產品被源源不斷送人下一生產工序。(tell：I5666882982 +v同號王女士)
食品級鍋特點：
1、熱水循環(huán)式：時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在過程中鍋內存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。
3、淋水式：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，過程是通過裝設在鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩(wěn)定的對鍋內產品進行，特別適合軟包裝食品的。
粽子高溫鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動鍋、電腦半自動鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動鍋。手動鍋難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐。

6、若產品粘稠度很高，過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式鍋。(tell：I5666882982 +v同號王女士)