血豆腐生產(chǎn)線|全自動(dòng)盒裝鴨血生產(chǎn)線|血豆腐加工機(jī)器廠家

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血豆腐生產(chǎn)線采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→→檢驗(yàn)→成品入庫。
1、采血：如果是加工屠宰場生產(chǎn)的話可以用真空刀進(jìn)行采血，如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備，原理都是相通的，另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存：采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲(chǔ)存，并進(jìn)行攪拌，方便進(jìn)行下一步加工，溫度控制在0-6。
3、過濾：豬血采集中含有少量的豬毛、血塊等雜質(zhì)，在加工過程中需要過濾出來，您需要一個(gè)雙聯(lián)過濾器
4、配料：過濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、全自動(dòng)盒裝鴨血生產(chǎn)線加淀粉、等少量增稠劑進(jìn)行配料，來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脫氣：血液本身就帶有刺鼻的腥味，需要用真空脫氣罐進(jìn)行除味，另外除去血液中的氧氣，防止后期高溫產(chǎn)生氣泡。
6、灌裝：灌裝設(shè)備分為好多種，根據(jù)客戶產(chǎn)量的不同分手動(dòng)，自動(dòng)，單排，雙排，連續(xù)等不同型號(hào)的灌裝機(jī)，以大型連續(xù)灌裝機(jī)為例，在灌裝的過程中一并加入凝固劑進(jìn)行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
7、：血豆腐包裝完畢需要121度高溫進(jìn)行才打到長期儲(chǔ)存的一個(gè)效果，根據(jù)日常量的不同，高溫鍋也帶有多種型號(hào)血豆腐加工機(jī)器廠家。

血豆腐生產(chǎn)線屠宰采血之后，瀝血槽出來的血我們要收集到制冷罐中，制冷罐的大小可以根據(jù)每天血量的大小采購，制冷罐的作用是儲(chǔ)血保存過濾器，主要為了過濾血中存在的毛發(fā) 血塊等，由于血塊居多所以我們?cè)谶x擇過濾器的時(shí)候選擇一個(gè)40目的設(shè)備，配料罐，加工血豆腐時(shí)我們添加添加劑例如抗凝劑 淀粉水等，脫氣罐是為了脫掉血中的空氣防止蜂窩眼然后需要灌裝-盒式的灌裝封口機(jī)一般灌裝的每盒血豆腐是330ml。高溫，全自動(dòng)盒裝鴨血生產(chǎn)線血豆腐的熟制和階段，溫度是121度 時(shí)間10分鐘左右!
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